淡干海參批發(fā)講述海參的加工工藝

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    淡干海參是新鮮的海參經(jīng)過(guò)處理而得到的，因此，淡干海參的質(zhì)量除了與海參本身的質(zhì)量有關(guān)之外，與加工工藝也是密不可分的。淡干海參的加工工藝主要包括三個(gè)部分：
    一、原料處理：將新鮮原料放在海水或稀薄的淡鹽水中，洗凈表面附著的粘液。然后用金屬脫腸器，貫穿頭部后拉出內(nèi)臟，或用長(zhǎng)形小刀在背面尾部切開(kāi)3厘米，挖去內(nèi)臟，用稀鹽水洗凈。
    二、水煮：鍋中注入淡鹽水，加熱煮沸后加少許冷水，使溫度降至85℃左右。將洗凈的原料按大小分批放入鍋中煮1-2小時(shí)，在煮熟過(guò)程中，如發(fā)現(xiàn)腹部脹大的原料，用針刺入腹腔，排出水分后繼續(xù)加熱。有泡沫浮出，隨時(shí)除去。
    三、低溫冷風(fēng)干燥：通過(guò)專業(yè)低溫冷風(fēng)烘干設(shè)備將海參烘干。通過(guò)技術(shù)，使得淡干海參含雜質(zhì)更少，烘干效果更明顯，更易儲(chǔ)藏且衛(wèi)生健康。
    相比新鮮的海參，淡干海參經(jīng)過(guò)加工工藝處理后在儲(chǔ)存上更加的方便，食用起來(lái)也更加的簡(jiǎn)單哦！