新鄉市平原餐飲文化培訓中心是新鄉市社會科學聯合會主管的、新鄉市民政局批準成立的民辦非營利性組織 。主要業務范圍是組織、學習交流餐飲文化;培訓社會下崗失業人員和貧困人員;舉辦餐飲文化講座;舉辦廚藝 比賽;服務餐飲企業等。該中心成立以來,培訓餐飲從業人員200余人,免費培訓衛濱區南橋辦事處新建社區下 崗失業人員和延津縣失業夫婦等70余人。通過培訓,他們掌握了一些餐飲操作技能,有的參訓人員已經就業,有 的開始投資經營。其中延津縣董姓夫婦學習掌握鹵肉技能后已投資開店,培訓中心老師還特意上門進行免費指導 、鼓" />
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              易品牌:外向型企業做品牌的錯誤心態

              發布時間:2016-12-02 08:44  

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              心態一:“想當然”

              過去30年中國經濟快速增長,加工貿易型企業保持了二、三十的迅猛發展。很多年輕有為的代工企業老板一個人拼天下,取得了不錯的成就,在旁人眼中樹立了光輝的創業家形象。正因為曾經的輝煌,創業這個概念對他們來說似已是囊中之物——不就做一個品牌么?頗具雄心的老板在面臨要轉型的今天,絲毫不畏懼。

              但凡事都有兩面。因為長期扎根在代工和外銷領域,自然對國內市場關注不夠,過往運營重心主要都放在獲取訂單和生產管理上,無暇顧及品牌建設的知識原理和實踐;然而從事代工貿易與創建品牌完全是兩種思維、不同套路,富士康生產再多蘋果手機也絕對做不出蘋果品牌。企業如果心態和觀念不改變,往往會錯誤估計自己的能力和資源,對面臨的困難估計不足,十有八九會鎩羽而歸。

               

              心態二:“不可能”

              相反的另一種心態是“不可能”。代工企業老板很多是從基層做起,歷經千辛萬苦才把企業做大,成功后似乎沒有了事業初創時的雄心壯志和積極心態,但現實的壓力又不得不面臨“轉內銷做品牌”的現狀。

              很多外向型企業老板,明知道所在行業在國內市場前景巨大,卻不敢輕易嘗試。生怕一不小心,投入的“原始積累”化為泡影。阻礙這些老板邁出關鍵一步的主要原因是:對品牌專業知識的缺乏、內銷市場的生疏、銷售渠道不健全、沒有專業團隊、缺少營銷推廣經驗等等。其實只要扎扎實實地做好戰略規劃,組建團隊做好基礎工作,尋找專業化的外部團隊協助,做品牌并不是“霧里看花”的難事。

               

              心態三:“試下水”

              有這種心態的老板非常普遍,他們對內銷運作只是抱著“試下水”的心態,僅把其當作“開源”的一個方式,并沒有真正用心投入。

              我們接觸的很多代工企業做內銷,雖然成立了內銷事業部,部門負責人卻由國際部經理兼任,由于其本身對內銷系統并不熟悉,部門也只有臨時招來的兩三個業務員,資金投入更是匱乏。因此,一兩年下來內銷業務停滯不前,內銷部也就成了可有可無的雞肋,不但影響員工士氣,同時也影響老板對內銷市場的正確判斷。

              如果外向型企業老板總抱著“試一下”的僥幸心態做內銷,那筆者不得不真誠奉勸:還是一心一意做好外銷的業務開拓算了,省得撞了南墻再回頭,徒費時間與精力。

              心態四:“賭一把”

              改革開放前期,很多成功的老板都有過“賭一把”成功的壯舉,就算是商業巨人史玉柱也不例外。然而市場發展到今天,商業環境越來越成熟,消費者越來越不好“忽悠”,系統性、專業化的品牌營銷在企業中顯得越發重要。

              很多代工老板都有類似的悲催經歷:某類產品在國外銷售情況很好,在國內市場尚處于空白地帶,這些老板抱著賭一把的心態,隨便起了個名,換了一下產品包裝,就斥巨資投入到國內市場的渠道建設和廣告投放上。但是,這類產品往往從功能、包裝到訴求與國內消費者的需求大相徑庭,容易導致無功而返。這其實是“想當然”的另一種形態:企業還是抱著投機的心態,沒有對市場、產品、消費者作系統的研究,匆忙上陣,結局自然可想而知。

               

              心態五: “性太急”

              代工企業真正下了投入資源創品牌的決心時,往往會有一番豪情壯志。一來給老板自己壯膽,二來可激勵團隊、凝聚人心。這本沒有錯,但在具體操作時,很多企業喜歡動不動就制定宏大的發展目標,好像不立個類似“三年成為行業領導品牌”的目標都不好意思。

              但事實上,品牌的成長發育有其固有規律,是一個各種因素相互作用的過程。而創品牌對于很多代工企業來說不亞于重新創業,往往在資源、人才、策略上捉襟見肘。需要在各種惡劣環境下經歷摔打磨練,才能讓品牌逐步走上良性成長軌道。太過急于追求成功,盲目冒進,只會造成花錢沒章法,動作不連貫;一開始氣勢如虹,稍遇挫折就兵慌馬亂,美夢落空!

               

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