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發布時間：2021-08-11 04:30
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商用廚房的消防安全管理措施：
4.廚房內的電器設施應嚴格按照國家技術規范，嚴禁“以銅代鋁”的現象發生。廚房內使用的電器開關、插座等電器設備，以封閉為佳，防止水往外面滲入，并應安裝在遠離煤氣、液化氣灶具的地方，以免開啟時產生火花引起外泄的煤氣和液化氣燃燒，廚房內運行的各種機械設備不得超負荷用電，并應時刻注意在使用過程中防止電器設備和線路受潮。
昆明科軒環保科技廚具廠經營廚房設備，專注酒店、飯店、學校食堂廚房設備，企事業單位廚房設計，廚具生產銷售和廚房設備安裝維護一條龍廚房設備工程系統，如有需要，歡迎咨詢。
不銹鋼廚具怎樣清洗更好？
4、藥品洗滌漂白劑以及各種酸附著：立即用水沖洗，用氨或碳酸蘇打水溶液里浸泡，后用中性洗滌劑或溫水洗滌
5、有機碳化物附著：浸泡在熱的中性洗滌劑或然后用含弱研磨的洗滌劑洗滌
6、指紋：用酒精或（、苯），用柔軟的布擦干后再用水洗滌
7、彩虹紋：過多使用洗滌劑或油引起，洗滌時用溫水中性洗滌劑
8、焊接受熱變色：用10%或洗滌后再用氨水或碳酸蘇打淡溶液中和處理，然后用水洗滌。也可使用洗滌藥品。
2、在相應鍋具的負載感應上：
全橋：因電流轉化技術配置效率，可負載較高電感負荷，電轉熱效率相應較高
半橋：因電流轉化技術配置效率稍低，可負載較低電感負荷，電轉熱效率相應較低
二、應用表現的異同：由各自的電路原理差別決定：
相同點：均可達到使得相應鍋具自身快速發熱產生高溫，達到加工烹飪食物的目的。
不同點：
1、在功率段表現上：
全橋：對應檔位功率分配清晰、明確，反應迅速
半橋：對應檔位功率分配較模糊，反應相對合理
2、在發熱面表現上：
全橋：因可負載負荷較高，發熱面較大、較均勻、層次感能做到循序遞減，火焰效果明顯
半橋：因可負載負荷較低，發熱面較小、均勻性稍遜、層次感分明，火焰效果稍遜
三、穩定性的異同：
相同點：在技術設計處理完善的情況下，均可達到較理想的運作穩定性；
不同點：1、在元件損耗上：
全橋：各元件負擔較合理，損耗比較小，壽命較長
半橋：各元件負擔較重，損耗比相對較大，壽命相對合理
