飯店廚房排煙設備常用解決方案

廚房排煙工程是什么

廚房排煙工程設計注重的就是其功能，功能性中重要的就是通風性能。在商業廚房設計中，通風是至關重要的，既不能讓廚房的氣味跑到餐廳，又必須保持廚房的空氣流通，溫度適宜。

因為廚房使用頻率高，中式烹飪因為炒爐多且多為爆炒導致其產生油煙量大，所以通風性是餐廳經營的首要保證。廚房排煙系統的構成廚房的排煙系統主要由集煙罩、排煙管道、油煙凈化器、排煙風機和廚房整體補風裝置構成。

油煙凈化器的類型和運行方式可以根據實際情況進行選擇。在油煙凈化器安裝之前，首先要對排煙系統中各部分的實際運行參數，包括運行阻力和排風量進行核算。其次還要對場地進行測量，設計出合理的排煙出口，保證油煙在排放到空氣的過程中不會影響周邊人的生活，且可以通過消防·環保部門的檢查，才算是一個合格的排煙工程。

消防排煙系統驗收

1、兼作平時排風的排煙系統檢查切換裝置是否到位。2、通風、空調系統的風管穿越防火分區、穿越通風空調機房及重要的或火災危險性大的房間隔墻和樓板處是否設防火閥。防火閥前后的風管是否作了加固處理且絕熱材料（保溫）是否不燃材料。3、廚房、浴室、廁所等垂直排風管道，是否采取防火回流的措施或在支管上設置防火閥。4、排煙系統室外排出口應遠離正壓送風的室外進風口，兩者間距至少10米。當上下安裝時，排煙出口應安裝在上部且高于正壓風機室外吸風口不少于3米。5、機械加壓送風系統的風機出口應設置止回閥。6、正壓送風部位應設置防超壓措施。一般采用余壓閥或風機變頻調節。7、排煙機與排煙管道連接的軟接頭采用普通帆布。8、防火閥、排煙防火閥未設置獨立支架和作防火處理。9、磚砌的豎井有漏洞，且內表面未采用砂漿抹平，豎井底部未封。10、注意檢查鐵皮風管與土建風道連接處的密封。

怎樣控制地下室排風排煙風管

松發排煙風管廠家為大家分享怎樣控制地下室排風排煙風管：

1、多個排煙分區合用排煙排風風管系統，這種情況的話，就是電動閥 排煙風口，平時常開排風，著火關閉非著火點排煙分區的設置在排煙風管支管上的電動閥，超過280度風口熔斷關閉，煙氣如擴散到其他防煙分區則開啟此防煙分區支管上的電動閥。

2、一般住宅的地下室為儲藏功能，并劃分為小的儲藏間，消防排煙風管系統合用，一套系統也就負責1個或者2個防煙分區，并且煙氣擴散很快，閥門來回開啟與關閉，反而降低了系統的安全性，所以排煙風管采用全部敞開的排煙風口比較好，平時常開排風，著火也全部開啟，超過280度關閉。