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發布時間:2021-01-12 14:22  
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油棕喜高溫、濕潤、強光照環境和肥沃的土壤
油棕喜高溫、濕潤、強光照環境和肥沃的土壤。年平均溫度24-27°C,年降雨量2000-3000mm,分布均 勻,每天日照5小時以上的地區更為理想。年平均溫度23°C以上,月平均溫22-30°C的月份有7-8個月以上, 年降雨量1500mm以上,干旱期連續3-4個月的地區能正常開花結果,但出現季節性產果。土層深厚、富含 腐殖質、pH5-5.5的土壤更適于種植油棕。滿足以上生長條件的地方主要集中在非洲和東南亞地區。

如何選擇好的食用油?
如何選擇好的食用油?1、觀察透明度,好的食用油肉眼可見的無霧狀、無懸浮物、無雜質、透明度非常好。2、看標識,一般非轉基因和壓榨油都會清晰的標在瓶身上,選擇這類油3、看顏色,一級油比二級三級四級油顏色要淡,口感也更香醇。 很多人買回一瓶油以后就是”一油萬用“,殊不知,油的用途也各不相同。花生油適合烘烤、久煮、煸炒,其中維生素E和胡蘿卜素等營養成分保存較多。橄欖油適合一般炒菜和涼拌,可以增加菜肴特殊的風味。黃油豬油適合加工面點,煎炸食品,打造酥脆口感。

橄欖油中的不飽和酸含量在80%
橄欖油中的不飽和酸含量在80%-89%,含維生素K和物。特點:橄欖油“高溫敏感性”強,一旦油鍋起煙,就會產生煙霧及有害自由基,是用于涼拌、烘培、嫩煎食物,避免油炸。茶籽油的單不飽和脂肪酸含量很高,含有豐富的維生素e、胡蘿卜素、角鯊烯、茶多酚等,和橄欖油相比更是價廉物美,被譽為“東方橄欖油”。特點:茶籽油煙點高,耐熱性好,適合快速烹炒和煎炸食物。