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發(fā)布時間：2021-03-22 09:22
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地鍋傳奇是以農(nóng)家地鍋，燒柴取火，有從業(yè)十余年的酒店專業(yè)師傅田燕青先生研制獨特秘方，農(nóng)家大鐵鍋，現(xiàn)場，炒，燉為主的特色農(nóng)家風(fēng)味飯店，現(xiàn)場炒制，兼承（綠色，營養(yǎng)，健康）的宗旨。
接下來為您介紹餐飲店塑造特色的方法：
創(chuàng)制特色菜品也要與社會飲食時尚相符合。現(xiàn)在的特色就要根據(jù)現(xiàn)代人的飲食時尚來設(shè)計創(chuàng)制，以滿足現(xiàn)代人的飲食需求。
創(chuàng)造特色的過程，要耐得住世人未識的寂寞，要經(jīng)得起同行模仿的沖擊。貴在堅持，切忌半途而廢，必須“將特色進(jìn)行到底”。
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總部對加盟店的管理系統(tǒng)對于創(chuàng)業(yè)者考慮加盟店是一個關(guān)鍵的因素。目前市場上有一些急功近利的企業(yè)，還沒有穩(wěn)固企業(yè)基礎(chǔ)項目上就急于擴(kuò)張加盟范圍，目的不是要把加盟系統(tǒng)建立完善和擴(kuò)大，而是要迅速賺取加盟費用之后撒手不管，土灶臺，這些加盟店根本就沒有得到總部的運營支持。各加盟商的加盟模式與條件一般都大同小異，但正式這些“小異”的地方，農(nóng)村土灶臺廠，如加盟金的支付方式、總部供貨的價格問題等，可能影響加盟后的經(jīng)營利潤。
接下來為您介紹：土鍋雞的做法
1.雞處理好洗凈、去掉雞頭和雞PP，剁成塊，香菇和土豆切塊備用
2.熱鍋入油，油要多一點，這樣才香
3.放入蔥、姜、蒜、八角、花椒、干辣椒煸出香味
4.然后放入雞塊，依次入料酒、醬油、糖、鹽調(diào)味
5.炒出香味后加入香菇塊稍稍翻炒后
6.倒入沒過雞塊的清水，加入土豆，大火煮開，改中火慢燉
7.這空檔我們就可以來和面了，我做了蕎麥餅和小麥餅
8.不用發(fā)酵粉，做死面餅就可以的
9.和好的面，干濕度要合適，以不沾手為宜
10.然后分成若干個小劑子
11.用手把面劑子壓扁，捏成大小厚薄適度的面餅
12.把薄餅，依次帖在鍋的四周，餅的一半要浸在湯汁里
13.蓋上鍋蓋，中小火再燉10分鐘，餅熟了就可以開吃了
14.喜歡湯汁多的，可以把餅翻一下，讓兩面都吸滿湯汁
15.精華都在餅上啊，打開鍋蓋，滿屋飄香
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