鶴壁早餐店鍋貼專用鍋廠家承諾守信 萬通機械廠實力廠家

2、肉皮取出，切小條放入破壁機中3、加適量煮肉皮的水，攪打成無顆粒的液體4、倒入容器內放涼后，入冰箱冷藏6小時以上5、冷藏好的肉皮凍取出，再切成小丁，待用6、肉糜中加入蔥姜、鹽和少許白胡椒粉7、再入丸莊黑豆原釀醬油、海皇牌料酒和1個雞蛋，順時針攪拌上勁8、再放入肉皮凍攪拌均勻[1]9、面盆中加入2克酵母、1克泡打粉和40毫升溫水[2]

2.取一盆加入面粉。3.酵母用溫水化開加入到面粉里。4.再加入適量清水和成面團。5.放在溫暖處進行發酵至2倍大。6.面團發酵完成排氣滾圓松弛15分鐘，搓成長條。7.切成小劑子，我一共切了15個。8.取一小劑子壓扁搟大，放上適量肉餡。9.像包包子一樣包起來。10.平底鍋加入少量油，把包子的褶子面朝下先煎一會。

3、我做的是全發酵的生煎包，吃著更為松軟可口，所以，生煎包包好之后，要充分二發，二發完成再開火。4、生煎包趁熱吃香，所以，一次不要做太多，夠吃就好。生煎包外皮底部煎得金黃色，上半部撒了些香蔥。聞起來香噴噴，咬一口滿嘴湯汁，頗愛人們喜歡。生煎好的包子，面白，軟而松，肉餡鮮嫩，中有湯汁，咬嚼時有蔥香味。趁熱吃，更加香。對生煎包的高評價是：皮薄不破又不焦，二分酵頭靠烘烤，鮮鮮湯汁滿口來，底厚焦枯是敗品。

在所有中式面食中，生煎包的確是個天才！上海叫生煎小饅頭，北方稱水煎包。生煎融合了北方包子的柔軟和鍋貼的香脆，咬一口一包肉汁，肉香中夾雜著芝麻香和蔥花兒香-天才的組合造就了一鍋美味！經過多次制作，我發現，其實生煎包比北方大包子還容易做！原料簡單，不用放菜，但是一定要放湯和糖，味道才足！生煎包的用料中筋面粉500克酵母粉1袋