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發(fā)布時間:2021-10-21 07:35  
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烘干房,又稱高溫?zé)岜煤娓煞拷M,主要由翅片蒸發(fā)器(外機)、壓縮機、翅片冷凝器(內(nèi)機)和膨脹閥四部分組成。通過使制冷劑不斷完成蒸發(fā)(吸收室外環(huán)境的熱量)→壓縮→冷凝(在室內(nèi)干燥室釋放熱量)→節(jié)流→再蒸發(fā)的熱循環(huán)過程,從而將外部低溫環(huán)境的熱量轉(zhuǎn)移到干燥室,制冷劑在壓縮機的作用下在系統(tǒng)中循環(huán)。
烘干房干燥蘑菇的工藝:
蘑菇一般含水量較大,干燥過程中應(yīng)注意除濕,前期溫度不宜過高,否則容易干燥,使干燥后的成品顏色變黑。但是也要過度排濕,否則顏色偏白,失去香味,一般排濕時間不超過6小時為宜。
蘑菇烘烤的初始溫度應(yīng)控制在35~40℃,時間應(yīng)保持在4~5小時,濕度應(yīng)控制在65%左右;然后逐漸升溫,每小時控制在2-3度,持續(xù)8-12小時;濕度應(yīng)控制在25%左右,后升溫到65%以上,保持2小時,以提高蘑菇的香味。


烘干物料所需的熱源;干燥材料所需的熱源和烘干房的熱源配置是確定的。材料特性不同,干燥量不同,熱源配置不同,生產(chǎn)功率也不同。烘干房使用的熱源有煤加熱、煤電一體、柴煤一體、電加熱、空氣能熱泵等,可根據(jù)自己的需要進行配置,同時應(yīng)考慮污染、經(jīng)濟適用等。
烘干房熱循環(huán)送風(fēng)方式。烘干房的熱循環(huán)送風(fēng)方式可以根據(jù)干燥材料的不同來確定。例如,干燥肉制品,如干燥肉制品(臘肉),需要上下送風(fēng),選擇不同的干燥方式,以使材料達到更好的干燥效果。選擇不同的烘干房,首先要考慮以上幾個方面。
烘干房可分為不同的熱源,如電加熱烘干房、空氣能熱泵烘干房、煤加熱烘干房、生物質(zhì)顆粒烘干房、燃?xì)夂娓煞俊⒚弘妰捎煤娓煞康取F渲校娂訜岷娓煞亢涂諝饽軣岜煤娓煞坎捎秒娂訜幔娂訜岷娓煞客度氤杀镜停稍锊牧暇哂幸欢ǖ募竟?jié)性,如金銀花、藥材、辣椒、中藥材等。