人們休閑之時喜歡喝喝功夫茶，品茶之余領略著茶文化的博大精深。其實喜歡喝咖啡的人也可以體驗體驗功夫咖啡的樂趣。小編前幾天

便試了試用咖啡過濾網做功夫咖啡。

    【零件簡述】 

     「手壺-茶壺」：家中有嘴的壺都可以

     「咖啡過濾網」：使用的是我廠生產的免濾紙咖啡過濾網.

     「下座-小可愛壺」：坊間常見的玻璃壺容量約400c.c.左右.

     「杯子」：裝杯底用. 

     「咖啡粉」一包也可使用咖啡豆，本人很懶使用的是雀巢原味咖啡粉。

     【操作步驟】

     1。先將咖啡壺裝滿水(冷.熱)皆可倒入玻璃壺內量出一杯咖啡所需的量.(記得做記號)。將咖啡過濾網架在小可愛壺上。 將沸騰的熱水

倒入手壺內使其靜置慢慢降溫。（如果您有溫度計可插入壺中量測量溫度待要開始沖煮時約85-90度左右）

     2。將粉盛放入上杯並鎖上下杯后，將下杯置與小火上加熱（這時壺看起來是倒置的）

     3.以熱水淋下使濾紙平貼與濾杯上並濾杯與玻璃壺，接著將水倒出。

     4.將咖啡粉(一杯份約1-1.5瓢)倒入咖啡過濾網，并拿起過濾網以手拍打側面使咖啡粉表面略平.

     5.以手壺由咖啡過濾網中心點開始沖，接著往外出使其浸濕咖啡粉。(完成步驟4-6后手壺內的水溫約85-90度左右)

     6.浸濕咖啡粉后靜置約20-30秒(此即為斷水式或悶蒸)。花茶壺的水柱蠻大的，在此介紹以斷水的方式以保咖啡的濃度.

     7.以手壺由濾杯中央注水澆澆至接近濾杯周圍(不要沖到最旁邊的咖啡粉)在澆回來。如此反覆直到下座小可愛壺的咖啡到一杯份。

     以往人們沖咖啡都用濾紙過濾，現在用的這款咖啡過濾網是錐形漏斗式，雙層的，內層的不銹鋼過濾網可以過濾較大的顆粒粉渣等。并

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