解凍機廠家實力雄厚【天津冷聯】

冷凍食品利用微波解凍機的解凍工藝是什么?

冷凍食品利用微波解凍機的解凍工藝是什么？ ：微波應用于冷凍食品的解凍工藝有兩種，一種是調溫，另一個是融化，調溫一般是將冷藏的凍品解凍時從較低溫度調到水的冰點附近即-4～2℃左右，此時物料尚處于固態更易于加工切割等，這也是冷凍加工原則要求。 水浴式解凍能夠實現水循環利用的作用 因為水浴式解凍中水可以從解凍池進入到恒溫池，這樣循環利用，在一定程度上起到節約用水的效果，同時既能降低成本，又能提高工作效率。與此同時，能將產品多次放入解凍池內，水浴式解凍將產品還原天然解凍的方法，清洗方便，多次過濾水循環重復利用。

微波解凍設備可自動無人值守

微波解凍設備可自動無人值守，設備由微波發生器、波導饋能系統、主控系統、解凍腔體、抑制器和傳動系統組成。

微波發生器為設備解凍提供微波能，功率可根據需求產品做配置，其有微

微波電源柜和微波輸出柜組成，屬于單管大功率微波發生器。

波導饋能系統由環行器、水負載、功分器、旋轉波導組成，微波通過波導傳輸至旋轉波導內，分散式解凍物料。

主控系統硬件由控制柜和操作柜組成，內含PLC作為系統控制核心，由觸摸屏作為操作界面，其主要實現設備自動化無人值守生產功能。

解凍腔體與抑制器及傳動系統組成解凍物料的隧道，通過物料在其內部的傳動，完成解凍過程。

隧道腔體及框架采用304不銹鋼材質；食品級鏈板式傳送帶；隱藏式動力傳輸系統；先進的水冷式微波抑制系統；國際的轉波饋能方式，實現均勻解凍；實時監控、功率自控系統；微波電源采用西門子、施耐德等國際一線品牌電氣元器件，保證設備長時間穩定運行；磁控管為自產產品，維護更換方便及時。

解凍不同的肉類，解凍機該怎么選擇？

 解凍機的種類有水浴式解凍機，低溫高濕解凍機，微波解凍機，頻射解凍機等，那不同產品應該選擇什么樣的解凍機的呢？

 水浴式解凍機：水浴式解凍機整機采用SUS304不銹鋼制作，不生銹不腐蝕，設備底部帶有鼓泡發生裝置，產品在設備內部翻騰，配合上方的噴淋裝置，解凍時間更短，解凍更快。設備的長度，配置可以根據需要定做。解凍機的加熱方式有蒸汽解熱和電加熱兩種。在解凍的過程中，解凍機的溫度不宜過高，一般在17-20度左右。解熱管或者蒸汽管道可以加裝在設備底部，對解凍水進行加熱，也可在設備外旁做副水箱，加熱管安裝在副水箱內部，接熱水后再循環到設備內部進行解凍。

  水浴式解凍機適用于豬肉、牛肉、海鮮、雞肉產品等。解凍后的產品可做深加工，也可用于寵物食品解凍。

低溫高濕解凍機：低溫高濕解凍機原理是利用低溫高濕度循環空氣吹拂被解凍的產品，使產品表面形成均勻的氣流組織，通過PLC全自動分階段控制解凍的溫度和時間來實現產品的解凍。解凍后產品色澤鮮美，失水率低，肉質不受影響，是解凍肉類產品的理想選擇。

 低溫高濕解凍機用于牛肉四分體、豬肉六分體、大塊凍豬肉羊肉、雞鴨魚肉、海鮮凍盤等解凍工作。

大型凍肉低溫高濕解凍庫 解凍效果好

    進口凍肉如何解凍？凍肉如何變'小鮮肉'？這些疑問常常困擾著肉類商家，國家放開肉制品進口政策，在這種市場環境下，怎樣才能順應趨勢？天津冷聯機電設備有限公司推出的低溫高濕解凍機，可以完全填補國內凍肉解凍的空白，可以保持凍肉解凍后肉制品的原有營養成分，實現凍肉變'小鮮肉'質的飛躍。