小型微型啤酒設備廠家供應 波恩貝爾機械廠家直銷

    河南波恩貝爾啤酒設備廠家，致力于啤酒設備、葡萄酒設備及釀酒工藝技術的研發和推廣，為廣大精釀從業者和家庭精釀愛好者提供精良的設備和釀酒技術支持。

     大、中、小型啤酒設備、扎啤機、發酵罐、糖化罐等現貨供應，本公司提供設備和釀酒技術的目的，一是讓操作更加便捷化和人性化，二是保證啤酒品質的穩定化和多樣化，三是幫客戶賺到錢。

    生態啤酒設備制造商——“波恩貝爾”-------幫有志置身精釀啤酒事業的人賺到錢！歡迎隨時咨詢！

     市面上的啤酒設備多種多樣，根據使用用途及釀造工藝的不同可以分為很多種，接下來啤酒設備生產廠家為大家介紹一下啤酒設備的類型。

啤酒設備分類：

     根據產量大小可分為：小型啤酒設備（這種啤酒設備通常會擺放在消費者直接飲用的地方，如餐館、酒館、旅館和購物中心、啤酒屋及小型的啤酒廠等）、中型啤酒設備（適用于中型啤酒廠，產量要求相比大型啤酒廠來說不是那么高。其銷售多為瓶裝或者聽裝。我們提供不同類型的中等規模的啤酒廠釀造系統。產量多為每天15噸，20噸，30噸及50噸）、大型啤酒設備。

     根據用途可分為：家庭啤酒設備（適用于家釀愛好者，也適用于配方測試，實驗教學等）、小型啤酒釀造設備、廠用啤酒設備、餐飲專用啤酒設備等。

     根據釀造工藝可分為：常溫釀造啤酒設備和低溫釀造啤酒設備。

     通常說的糖漿是通過煮或其他技術制成的、粘稠的、含高濃度的糖的溶液。制造糖漿的原材料可以是糖水、甘蔗汁、果汁或者其它植物汁等。由于糖漿含糖量非常高，在密封狀態下它不需要冷藏也可以保存比較長的時間。糖漿可以用來調制飲料或者做甜食。

     啤酒專用糖漿與普通淀粉糖漿有所不同,啤酒專用糖漿的構成應盡量接近麥芽汁的成分,這樣才能滿足啤酒生產的需要,從而使釀造的啤酒在口感、色度及泡沫等方面達到質量要求。

     啤酒用糖漿是使用食用玉米淀粉為原料， 經酶法水解、精制、濃縮等工藝加工制成的，可在啤酒生產中代替輔料或代替部分麥芽的專用糖漿。

     啤酒專用糖漿是一種釀制啤酒使用的輔料，它會提高啤酒的濃度。

啤酒設備釀造啤酒出現異物的原因有哪些？

1、洗瓶溫度過高，洗瓶時間過長，易造成灌裝溫差大，而致使瓶口炸裂。碎玻璃渣進入酒內，因此，應適當控制洗瓶溫度，盡量減少因設備原因停車，引起洗瓶時間過長。

2、瓶口歪斜，使酒管與瓶口摩擦而產生碎玻璃渣進入酒體。遇到這種情況，應及時停車處理，必要時更換瓶子。

3、瓶體過高，壓蓋機壓碎瓶口，造成碎玻璃渣進入酒體。此時，操作工應將此酒挑出，不能進入下一道工序。

4、壓蓋過緊，造成碎玻璃渣進入瓶內。可適當調整壓蓋機，使之達到合適的要求。

5、明顯有其它異物酒：主要原因是驗瓶工段驗瓶員不認真所致，應對驗瓶員嚴格要求。

如何提高自釀啤酒設備啤酒的質量？

1、首先，對原料大麥進行嚴格的檢驗，確保其符合質量要求。

2、控制合理的浸麥度，根據季節不同，調整浸麥時間。

3、控制穩定的發芽溫度：根據季節、氣候特點，夏季采用先低溫后高溫發芽，冬季采用低溫發芽法。使用氨冷系統時，冰水溫度控制在0~4℃。操作人員隨時觀察麥層發芽溫度，控制進風溫度低于麥溫1~2℃，進而保證麥層溫度穩定。

4、烘干工序嚴格控制焙焦溫度和時間：經過多年的生產與摸索，我們制訂出一張隨時間的延長溫度逐漸上升的標準園盤曲線圖。要求操作工以該曲線為標準，嚴格控制下床溫度，并對其實際操作園盤記錄與標準園盤曲線對照加以考核，以保證麥芽焙焦溫度及時間符合工藝要求。

5、嚴禁使用霉變麥芽、大米及陳舊酒花。

6、根據糖化酵素力和α-AN合理搭配原料，保證麥汁各種成份的均衡及穩定。車間使用的麥芽有澳麥麥芽、加麥麥芽、國產黃河麥芽三種，在原料的選擇與使用上，考慮澳麥麥芽具有無水浸出率較高(達81%)、α-AN適中，糖化酵素力相對偏低(在210wk左右)的特點，搭配部份加麥麥芽或國產麥芽(加麥麥芽或國產麥芽酵素力相對較高)，搭配部分加麥麥芽或國產麥芽，麥汁指標控制較好。