安陽耀興隆熱干面加盟電話性價比出眾「在線咨詢」

很多人在選擇熱干面時都會先問是不是正宗的，對于這個問題，下面就由【耀興隆】告訴大家怎么做熱干面才算好吃。

1：面的品質和撣面的技術的把握，很多朋友說面不重要，只要作料對了，沒什么差別。其實相反，面的本身對熱干面味道的影響是很關鍵的。

2：芝麻醬的選擇與調制，芝麻醬選擇三原則，看濃度，觀顏色，聞香味，選擇高質量的芝麻醬是很重要的，看到很多在芝麻醬里面加各種料的然后再調制的。

3：鹵水的制作，并不是鹵料一大堆越多越好，多用料輔以調味料溶入鹵湯中會比較好，鹵水的作用就是讓鹵香味浸到面里面同時也起到面條的潤滑度吃起來很爽口而不至于太干。

4：醬油，醬油有很多市面上的醬油起不到上色的作用反而影響口感，用太好的醬油成本又太高，所以醬油也需要改善一下，醬油的好壞直接影響安陽耀興隆熱干面加盟電話的賣相。

5：辣椒油，蘿卜丁，小香蔥，香菜等輔料。

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很多人都想學安陽耀興隆熱干面加盟電話的做法，現在告訴大家是怎么做的哦！

調味品：鹽、味精、雞精、胡椒粉、老抽、生抽、醋、辣椒油、香油

做法：

1、煮：鍋中加水燒沸，然后放入面條，邊煮邊用筷子攪動，等面條煮到7分熟時撈出來，切記不要煮爛了；

2、淋：將面條撈出來后過一次涼水，瀝干水分后放在案板上，淋上一小勺香油，用筷子拌勻后把面挑散開，這樣就不會粘在一起了；

3、炒：將辣蘿卜還有豆角下到鍋中翻炒一下盛起，主要是加熱后更衛生，如果懶得話可以省去這一步；

4、化：在小碗中倒適量芝麻醬，加溫水化開，只要一點點水就可以了，不要加多了，那樣會很稀的，然后加一點鹽；

5、煮：熱干面是需要煮兩次的，這個時候鍋里燒水沸騰，把之前淋了香油的面放在鍋里經熱水燙一下，馬上關火，將面撈起來放入碗中（由于面條已經煮過一次了，所以稍微燙一下就熟啦）；

6、拌：在盛有面的碗里加入鹽、少許老抽、一小勺生抽、少量醋、雞精、味精、胡椒粉，再倒入之前化好的芝麻醬，后攪拌均勻，撒上辣蘿卜、酸豆角和蔥花就可以開吃啦。

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做安陽耀興隆熱干面加盟電話難度不大、門檻也不高，一碗小小的熱干面是如何做出自己的特色，吸引并留住顧客的呢？

一碗正宗的熱干面在醬料、撣面的鹵汁、麻油醬料的配比上都很講究。好的熱干面入口時纖細爽滑有筋道，醬汁香濃味美，色澤黃而油潤，香、辣、勁、彈四者不具其一，便不可稱之正宗。

那么我們就來淺談一下開家熱干面店有哪些需要注意的呢?

一、技術到家

想要做熱干面首先自己得了解餐飲這個行業，了解熱干面，把熱干面做出自己的特色，適合當地的才是的，把手藝練到家，精益求精，好上加好！

二、地點選擇

首先需要明確的是顧客定位，熱干面走的是“大眾餐飲”路線，選地點只要人多的地點即可。設在商業區、大型市場附近、電影院旁、工業區宿舍群、辦公樓集中地等。

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安陽耀興隆熱干面加盟電話是武漢的食物之一，是武漢人生活中不可分割的一部分，下面隨著我一起來了解一下吧，希望下面的信息可以給你帶來幫助！

安陽耀興隆熱干面加盟電話面條纖細根根有筋力，色澤黃而油潤，滋味鮮美。拌以香油、麻醬、蝦米、五香醬菜等配料，更具特色。

安陽耀興隆熱干面加盟電話是武漢人過早的小吃，所以武漢人對它的感情，我們就不必再費言語。

把剛斷生的面撈出，用涼開水沖一遍，然后淋上小磨油或是熟菜油，將面條拌勻，攤開晾涼。到吃時，再用開水一氽，然后加入調料就可以吃了。

【耀興隆】熱干面蛋白質與膳食纖維搭配，熱量減半，降低了淀粉含量，讓面條更為勁道，且久煮不爛，不黏不坨，提高了面條營養價值，引爆舌尖體驗。