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發布時間:2020-10-18 20:56  
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杏花村的水為什么這么好呢?
這還得從杏花村特有的地理位置說起,杏花村的地下水屬于郭莊泉巖溶水系。郭莊泉發源于五六千平方公里的交城山原始森林。喝酒臉白的人,體內乙醇脫氫酶、乙quan脫氫酶都不活躍,酒精依賴肝里的細胞色素慢慢氧化代謝出體外,這種體質的人大量喝酒很容易導致急性酒精中du。杏花村背倚交城山脈,傍臨汾河水系,經交城山上茂密的原始森林和巖石的過濾,郭莊泉從地下流經杏花村,在霍州涌出地面,杏花村地處郭莊泉的上游,所有地下水,干凈,清爽,甘甜可口。
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隨著白酒的不斷發展,目前的白酒圈子主要在老酒圈、醬香酒、特色小眾酒圈這幾個領域,相比醬酒圈,特色小眾酒圈也是因為品質個性強而后走品鑒所形成的白酒圈子,這種圈子有董香圈、馥郁香圈、部分濃香圈、兼香圈和動植物草本圈。勾兌是白酒釀造必不可少的工藝,簡單來說,不同窖池、工人、時間等釀造出的酒味道有差別,需要經過勾兌這一環節來統一口味。雖然白酒圈子發展有蓬勃之勢,但相比洋酒圈子和紅酒圈子,其還是非常年輕,畢竟人家有幾百年的積累,而白酒圈子的發展也無非二十多年,從某一方面,白酒圈子化消費及酒廠品質回歸還有一段漫長的路要走。
白酒圈子化發展還是給行業帶來了新的思路,由于圈子里的人對白酒感興趣,且具有一定的品酒能力,并喜歡尋找有品質、性價比的酒。這些人的興趣,拉進了他們與酒廠之間的距離,從某一方面,服務他們可以簡化很多渠道。原漿酒,具有辛辣刺激感,并含有某些硫化物等不愉快氣味,不適合直接飲用,需要經存儲后,增添調味酒、年份酒等,使酒體更為協調、醇厚,才能上市銷售。許多老酒商的定制酒,就是從酒廠定酒,然后直接賣給消費者。雖然這種模式具有可行性,但目前的量還是不大,主要還是圈子的容量不夠大,隨著時間的推進,我相信會有越來越多的消費者進入到圈子里,選擇適合自己的白酒。