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發(fā)布時(shí)間:2020-12-30 11:28  
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根據(jù)安裝規(guī)范,應(yīng)該安裝機(jī) 組整體減振裝置,如果減振不規(guī)范或者沒有減振措施,會(huì)使機(jī)器振動(dòng)劇烈,容易造成管路振裂,設(shè)備振壞,甚至機(jī)房振壞。冷庫安裝時(shí)隔熱防潮材料的敷設(shè)和裝配時(shí)應(yīng)保證有足夠的厚度和連續(xù)性,以實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)熱阻,總傳熱系數(shù)小。冷庫的除霉殺菌與消毒 冷庫冷藏的烹飪?cè)虾褪称范加泻幸欢ǖ闹尽⒌鞍踪|(zhì)和淀粉。這些營養(yǎng)成分的存在,會(huì)使霉菌和細(xì)菌大量繁殖生長。

一般冷庫多由制冷機(jī)制冷,利用氣化溫度很低的液體(氨或氟里昂)作為冷卻劑,使其在低壓和機(jī)械控制的條件下蒸發(fā),吸收貯藏庫內(nèi)的熱量,從而達(dá)到冷卻降溫的目的。與土建冷庫相比,選擇組合冷庫不僅耗時(shí)短、裝拆方便、成本低,而且保溫能力強(qiáng)、實(shí)用耐用、日后管理和維護(hù)都非常方便。當(dāng)環(huán)境溫度過高時(shí),制冷機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)一段時(shí)間后,庫溫未到設(shè)定值而制冷機(jī)提前停機(jī)。這是由于環(huán)境溫度升高而導(dǎo)致制冷機(jī)冷凝壓力過高,為了保護(hù)壓縮機(jī),在壓力控制器的作用下機(jī)器停止運(yùn)轉(zhuǎn)

農(nóng)產(chǎn)品采摘后仍是一個(gè)有機(jī),新陳代謝、蟲害等都會(huì)使得貯藏過程中失去營養(yǎng)價(jià)值和鮮活品質(zhì),甚至造成變質(zhì)。即便是采摘一周的水果,其也會(huì)進(jìn)行呼吸作用,釋放出大量的二氧化碳,形成乙烯加速了水果的腐爛變質(zhì)速度,因此,采摘過后的水果要想要確保其保鮮效果,就一定要控制好水果保鮮冷庫的氣體成分。大多數(shù)水果冷庫的相對(duì)溫度都會(huì)控制在3℃到5℃之間,也有部分水果保鮮,冷庫的溫度在5℃到6℃之間,且?guī)靸?nèi)的溫度必須在一個(gè)恒定的范圍之內(nèi),上下波動(dòng)的幅度不宜過大。只有水果保鮮冷庫的溫度合適,才可以大程度減少水果的生理病害現(xiàn)象,提高水果產(chǎn)品的儲(chǔ)藏周期。

水果保鮮冷庫需要定期抽出氧氣,向其中釋放二氧化碳,抑制水果的呼吸作用,定期通風(fēng)換氣,確保水果在庫內(nèi)的保鮮品質(zhì)。庫內(nèi)冷源來自冰水,低溫穩(wěn)定、濕度高、保鮮品質(zhì)好,保鮮期長。投資小,維護(hù)管理費(fèi)費(fèi)用少,與普通的利用氟利昂或氨制冷的機(jī)械制冷庫相比節(jié)電90%以上,且沒有任何污染。不同種類的果蔬的耐低溫的能力是各不相同的。不適宜的低溫和冷凍會(huì)影響果實(shí)正常的生理功能而引起風(fēng)味品質(zhì)的變化或生理病害的產(chǎn)生,這對(duì)儲(chǔ)藏是不利的。
