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聚餐聚會來一杯敘徐往事柔情，在家來一杯可打通，開心時來一杯，人生得意須盡歡，不開心也來一杯，可暫解一時煩憂，是啊，這就是白酒，是酒，也是大眾不嫩割舍的情懷，那么您知道原酒嗎，喜歡白酒的您就跟著銘窖酒業來了解一下吧。

原酒是2000年以后才被第二次運用，期間在上世紀60年代到20世紀末有將近半個世紀的空白期，其關鍵原因在于原漿酒本身工藝和成本決定的。由于工藝復雜、耗糧高等特性，使得很多釀酒企業在上世紀60年代糧荒期間全部改用新工藝（勾兌蒸餾）釀酒方法。但隨著消費者對飲酒認識的提高，逐漸開始追求健康消費的今天，原酒又從新找到了他的契合點?，F在以鼎信基酒高梁原酒為主的原酒重新走入市場，因其酒質、香氣、口感完全優于其他酒類的特點，立刻就被白酒愛好者所喜愛，以現在原酒的消費態勢來看，原酒重新占領中國白酒市場將是不久將來的事情。如果我們儲存的時間較長，亦或者是你想要進行更為長久的收藏行為，那么，我們就要特別注意環境保持性，是在一個地方進行保存，儲存，不要輕易移動，換地方，換環境，這不僅會給白酒包裝帶來損壞性，更會影響它們的實質效果。

白酒在中國的歷史悠久，中國人更是好酒，白酒在進入市場之前的狀態是需要一定的時間進行窖藏的，很多喜歡收藏白酒的朋友也想擁有這樣一個可以藏酒的酒窖，在實踐之前咱們先來了解一下關于酒窖的知識吧。

首先，因為我國普遍飲用的白酒，而白酒相對于洋酒或者啤酒來說具有明顯的不同，那就是酒精含量更高。比如咱們國人喜歡的二鍋頭，竟然能得到56度，再比如老白干竟然達到了67度的程度。正是因為這些較高的度數，對于其存儲的白酒酒窖要求較高，尤其是對于溫度的要求極高。我們知道酒精具有揮發性，如果所處的環境溫度高，就會造成揮發，如果溫度低，又不便于酒類的保存，故一般要求在10度到16度，高不能超過24度。15克/公斤）完全溶解在有臭味的白酒中，充分攪勻，然后靜置，讓其自然澄清。

這個時候可能就有人問了，如果怕揮發，完全可以將酒瓶封的更緊，為什么非要在溫度上下功夫呢？空杯法：將酒倒入酒杯中然后把酒倒出香而嗆的是酒精勾兌酒，十分鐘左右再聞酒杯無酒香味是酒精勾兌酒。殊不知雖然白酒存儲于酒窖中，但卻和周圍的環境息息相關，尤其是白酒酒窖里的溫度變化。如果溫度變化劇烈，即便不會讓酒精揮發，也會在長期忽高忽低的情況下產生某些說不清楚的物質。這對于酒的品質影響非常不利，尤其是高層次白酒，會讓原來的品質和味道發生明顯的變化。

白酒始終歷史中不一般的飲料，歷史甚是悠久，幾乎是各個餐桌上的常客，一杯飄香的白酒下肚不僅僅可以暖身，借此表情達意，而且白酒外用也是可以的，下面銘窖酒業就為您普及一下白酒的其他用途吧。

在炎熱的夏天，當我們的皮膚被蚊子咬了的時候，有的人習慣在被蚊子咬的地方檫一點酒，感覺就舒服多了。這有可能就緣于酒的解du功能。白酒中的酒精是一種原生質毒物，它具有一定的殺菌作用。而民間以酒解du的方法很多，人們也常常把酒作為消毒試劑來使用，當遇到意外情況時，臨時沒有上專用的消毒酒精時，也可用50度以上的白酒進行應急處理。酒精含有70%的水溶液可以使細菌的蛋白質迅速凝固，從而達到滅菌的目的，這就是中常用的殺菌消毒酒精，而酒精含量低于60%或高于80%的殺菌功效都較低。5、減酸：烹調菜肴時，如果加醋過多，只要再往菜中倒些白酒，可減輕酸味。