新麥烤箱成都總代理的行業(yè)須知「博之達(dá)食品機(jī)械」

新麥烤箱本身就利用熱能加熱食物，建議還是選用雙層或多層玻璃門為好。

安全

安全性問題一直是重要的問題，有的烤箱一工作外殼、門就很燙，完全不敢靠近，有小孩的家庭就更別說有多危險(xiǎn)了，更有單層玻璃面板的烤箱門炸裂的案例。

可視玻璃門炸裂

還要檢查門的開合，太緊了打開用力很可能會(huì)傷人，太松了自然安全大減，這些都是可以在賣場(chǎng)購(gòu)買之前直接詢問和查證的，同學(xué)們不要怕麻煩，以后使用的可是自己，安全至上。

儲(chǔ)熱

控制溫度還有一個(gè)因素就是烤箱的儲(chǔ)熱能力，對(duì)于經(jīng)常開合且面積較大的烤箱門，雙層玻璃還是單層很有區(qū)別，雙層門保溫節(jié)能性和安全性更高，單層則很容易從門縫等處將熱量散失。

烤箱內(nèi)部架分上、中、下三層。以熱誠(chéng)贏取信賴，餅屋，三箱價(jià)格適合各種糕點(diǎn)店面不銹鋼的材質(zhì)生銹，便于操作時(shí)觀察物品，本恒溫烤箱是新一代產(chǎn)品。也許促銷人員會(huì)告訴你，三層都可以烤食物，家庭用足夠了。而實(shí)際情況不是這樣的。因?yàn)?，不同的食物，放在不一樣的位置烘烤。?dāng)你烤一種食物時(shí)，食物只能左右擺放，而不能上下擺放。橫向能放多大尺寸的烤盤，能烤制多少食品才是重要的。舉例說明，假設(shè)橫向可以烤制10塊餅干。促銷人員會(huì)告訴你擺3層，這樣就可以烤30塊餅干。而實(shí)際情況是，烤餅干一定要在烤箱中層!放上層，表面糊了，底還沒熟。放底層，底下糊了，上面還沒熟。

蒸烤箱和烤箱的區(qū)別之一就是蒸烤箱有完整的發(fā)酵功能。為什么這么說呢？發(fā)酵的環(huán)境需要一定的溫度和濕度，而烤箱僅僅可以提供到發(fā)酵所需的溫度而已，要用烤箱來進(jìn)行發(fā)酵，還得在烤箱里加一盆熱水來提供濕潤(rùn)的環(huán)境，這是比較麻煩的。

用過烤箱的小伙伴應(yīng)該有印象，打開烤箱門的時(shí)候，有時(shí)候可能角度不夠，烤箱門會(huì)回彈，這在取出食物的時(shí)候是非常危險(xiǎn)的，高熱的爐門容易燙手。然后根據(jù)自己家庭成員數(shù)來確定，如果三口之家則選擇700瓦以下的電烤箱比較合適。現(xiàn)在的智能烤箱、蒸烤箱在這方面也做了提升，把爐門做成懸浮門，可以在任意位置進(jìn)行停留，這樣無論是在觀察食物或者是取出食物的時(shí)候都不會(huì)因?yàn)闋t門反彈而燙到。