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發布時間:2020-12-12 09:10  
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農藥殘留的種類比較多,高毒農藥中,以有機磷類、含重金屬(、制劑)類以及有機氯類。有機磷類農藥誤食后常見的表現是,輕者會造成頭暈、惡心嘔吐、流口水、多汗、視物模糊、乏力、嘴唇發麻發紫等癥狀。其余誤食后無直接表現的農藥超標殘留,會間接引起重金屬,如和等,小兒體內金屬超標也會造成等。針對水果農殘問題,加強水果農殘檢測固然是關鍵。
一、植物性食品中和乙酰農藥殘留量的測定(GB/T 5009.103-2003):
1、(CH3COCH3):其蒸氣與空氣可形成性混合物,遇明火、高熱極燒。與氧化劑能發生強烈反應。其蒸氣比空氣重,能在較低處擴散到相當遠的地方,遇火源會著火回燃。若遇高熱,容器內壓增大,有開裂和的危險。有害燃燒產物:、二氧化碳。
2、(CH2Cl2):遇明火、高熱可燃。受熱分解能放出的。若遇高熱,容器內壓增大,有開裂和的危險。
為什么吃蔬菜?
傳統的七大類營養素加現代的成千上萬種植物所含化學物質的存在都不足以概括蔬菜的好,因為它們的天然搭配只有在原生態的物產上才能獲得。因此,每一棵小菜、每一個果實都是那么奇妙,根本不是維生素你高我低那么簡單。所以,只有經常吃、吃,才能完整地獲取來自蔬菜的滋養。
很多人愛吃豇豆、大白菜、圓白菜、菜花、小白菜、莧菜、辣椒和茄子,同樣害蟲也愛吃,特別是豇豆和茄子。因而這些蔬菜存在農藥殘留的問題,影響了食用的安全。而南瓜、紅薯、胡蘿卜、洋蔥、茼蒿、大蔥、香菜、生菜、西紅柿等蔬菜因為無須為驅趕害蟲施藥,自然就安全得多。
【注意事項】
1、溶解、配制試劑時小心操作,注意不要使瓶蓋上沾染的部分試劑粉末損失。
2、顯色時間3分鐘時對照(空白)溶液測試吸光度變化應在0.3以上。
【保存條件及保質期】
1、試劑溶解前冷凍保存的保質期為12個月;冷藏保存時間不建議過長。
2、酶粉溶解后盡快用完,可短期冷藏保存;如1星期內不能用完,應冷凍保存,但反復凍融不可超過3次,冷凍保存不超過1個月。
3、底物和顯色劑溶解后需冷藏保存,保質期1個月;可冷凍長期保存。
夏天就要來臨,一些當季的水果蔬菜也開始不斷地出現在市場上,成為千家萬戶消暑的必備食品。但是在果農種植過程中,為了防蟲害增加產量和質量,不可避免的會使用大量的毒性較大的農藥,其中有機磷或氨基甲酸脂類農藥很難被降解而殘留在水果中。因此果蔬在市場通之前要經過嚴格的農殘檢測,讓老百姓能夠吃上放心果蔬,健康一夏。