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發(fā)布時(shí)間：2020-11-11 14:40
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包子是中國(guó)的特色面食之一，主要制作材料有面粉和餡料。它的食用方法非常多，平時(shí)經(jīng)常吃的是水煎包和蒸包，不管采用那種方法制作出來(lái)的包子都深得我家小朋友的喜愛。相比較而言水煎包更深得大家的喜歡，它外表色澤金黃，口感清脆、香而不膩、味道又鮮又香。
以前家里人都不會(huì)做包子，想吃水煎包就只能去外面買，自從學(xué)會(huì)中式面食后隨時(shí)在家就可以制作水煎包，雖然賣相比外面賣的差了一點(diǎn)點(diǎn)，味道對(duì)比外面賣的好吃，重要的是還可以根據(jù)家人的口味變換不同的餡料制作。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制
夏天剛過(guò)不久，家人就開始饞水煎包了，前段時(shí)間他們也催促過(guò)我做煎包，由于天氣太熱，胃口也不高，所以就有借口推脫了。這不，天氣一轉(zhuǎn)涼，隔幾天就做水煎包給家人解饞，我這次是用兩面同時(shí)煎制的煎烤機(jī)來(lái)做水煎包，比原來(lái)用煎鍋快速很多，除了發(fā)面耗時(shí)30分鐘外，整鍋包子出爐，一集連續(xù)劇都沒看完，連包帶煎也才花40多分鐘。煎好的包子趁熱吃，鮮香多汁，溫軟筋道，表皮有點(diǎn)酥脆，嚼起來(lái)門口生香。出鍋的包子還沒放涼，先生和婆婆每人連吃好幾個(gè)，都反饋說(shuō)好吃，看來(lái)這次餡料調(diào)的很適合。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制
生煎包其特點(diǎn)為，皮酥，只濃，味香，輕咬一口，肉香，油香，蔥香，芝麻香全部的美味在口中久久不肯散去，皮薄不破又不焦，二分酵頭靠烘烤，鮮餡湯汁滿口來(lái)，底厚焦枯是敗品。準(zhǔn)備輔料豬里脊肉1000克，清水600克，姜切末，30克，蔥切末30克，食粉5克，生抽25克，美極一品鮮醬油20克，鹽25克，雞粉20克，白糖30克，胡椒粉15克蔥油20克，料酒20克豬皮凍制作豬皮400克，清洗干凈，去除豬毛，把豬皮放入鍋內(nèi)煮一下，放入料酒去腥味，打去浮沫，撈出 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制
