衢州開化特產大全給您好的建議

開化錢江源電子商務有限公司是開化縣國資委直屬企業-開化縣文化旅游集團有限公司下屬子公司，致力于本地文化旅游商品及特色農產品的開發銷售，通過線上線下相結合的模式，向市場輸送開化的特色產品，同時承接節日主題活動的策劃、舉辦，以及各項培訓接待服務。據了解，本次開化名宴共有7家單位參加（開化東方大酒店、醉根山房、國際大酒店、開化大興飯店、開化醉根坊、開化醉清豐、開化久山半客棧），分為兩天進行，旨在開化美食的相互交流，通過各自獨特的烹飪技藝及精致擺盤，呈現了一場饕餮盛宴。更多開化美食、特產請聯系我們！

娃娃魚多生長于高山密林中的溪澗，對水質水溫等要求十分苛刻。開化的地理、氣候、生態等條件正適合娃娃魚的生長，也衍生了娃娃魚人工養殖產業。本地大豆生長在較高海拔的山地上，氣溫較低，生長期較長，日夜溫差較大，利于光合作用，因而營養價值較高。

開化錢江源電子商務有限公司致力于本地文化旅游商品及特色農產品的開發銷售，通過線上線下相結合的模式，向市場輸送開化的特色產品，同時承接節日主題活動的策劃、舉辦，以及各項培訓接待服務。更多開化美食、特產請聯系我們！

清水小龍蝦【菜品典故與民俗文化】

　　開化民間傳說此菜為乾隆所賜。將豆腐干藏于加入秘料的陶罐中，經過一段時間的發酵，就成了聞著有怪味但吃著卻香中帶鮮的藏制豆腐。傳說乾隆帝微服私訪下江南，從杭州一路西行來到了開化金村，在村旁的小溪邊發現一個小男孩身上背著個小竹簍，正弓著身子合掌在水中掬小河蝦。乾隆很好奇，便與小孩攀談起來。這男孩長得眉清目秀，氣宇軒昂，也不怯生，乾隆帝很是喜歡，二人談得很投緣，于是這男孩就請乾隆帝到家里去坐坐。乾隆在男孩家，一杯龍頂茶下肚，男孩的母親已將兒子的“戰利品”精心烹制后擺上了八仙桌。小河蝦形狀似龍，入口香辣鮮嫩，乾隆帝贊不絕口，當場就賜名為“清水小龍蝦”。

開化錢江源電子商務有限公司是開化縣國資委直屬企業-開化縣文化旅游集團有限公司下屬子公司，致力于本地文化旅游商品及特色農產品的開發銷售，通過線上線下相結合的模式，向市場輸送開化的特色產品，同時承接節日主題活動的策劃、舉辦，以及各項培訓接待服務。開化多大山多森林，石雞往往生長于開化的深山老林，或流泉深澗之中，或石洞巖隙之內，與蟲蛇共處，若想捕之殊為不易，乃當地菜中珍品。更多開化美食、特產請聯系我們！

借由早稻米為原料，經過一些工藝，變得潔白晶瑩、香甜可口?！备鶕呐袛?，開化菜的價格并不算低，“其實價格也不是問題，只要你貴得有道理。看似平凡，卻是每戶開化人們在每年的農歷七月十五都要蒸上幾籠的，是一種家的味道。開化米羹，每年過年期間，許多百姓都會把大米、辣椒、茴香等原料加水攪拌在一起，然后用石磨（現在大多用機器）磨出來。然后，用這些磨出來的湯水，加上蕨菜、豆腐、豬腸、豇豆干等等煮熟，就形成了濃香微辣的米粉羹了！如今也是一道開化家常小吃。

開化錢江源電子商務有限公司是開化縣國資委直屬企業-開化縣文化旅游集團有限公司下屬子公司，致力于本地文化旅游商品及特色農產品的開發銷售，通過線上線下相結合的模式，向市場輸送開化的特色產品，同時承接節日主題活動的策劃、舉辦，以及各項培訓接待服務。本地大豆生長在較高海拔的山地上，氣溫較低，生長期較長，日夜溫差較大，利于光合作用，因而營養價值較高。更多開化美食、特產請聯系我們！

杭州市民祝帆在品嘗之余告訴記者：“獨特的原料，精心的烹制，加上飲食與文化的有機結合，讓我很想去當地再進一步品嘗這樣的美食?！?/span>

同桌的白云峰先生也說：“開化菜口味好，清淡而香味十足，我很滿意?！爆F場還設置了開化汽糕制作推介和龍頂茶茶藝表演區域，來往的顧客被剛出爐的汽糕吸引了目光，紛紛駐足品嘗。