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發布時間:2021-08-23 21:16  
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酒店后廚設計
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接下來億萬德為您分享廚房設備相關知識:
廚房面積要合適
如果廚房面積太小,廚房設備或動力不足,不僅需要額外的投資來滿足生產需要,還會影響正常的生產和產量。如果廚房面積過大,購買的廚房設備數量超過廚房的烹飪需求,投資成本就會增加。
所以針對所有廚房的小系列廚房設計建議廚房面積適中,商用廚房設備搭配合理。這樣不僅可以解決做飯的問題,還可以節省商用廚房設備的投資成本。
注意明檔的衛生情況
由于明檔是一個向客戶展示餐廳廚房的對話框,所以需要注意油煙、衛生、噪音和美觀。如果是在餐廳廚房加工只適合生產加工的東西,沒必要在明檔顯示。
員工食堂廚房設備清單,食堂的廚房設備需要根據食堂廚房的設計情況來定,不能隨意配置。如果隨意購置,可能會造成資源浪費或者設備不足,或許是型號不合適,或許是質量太好或質量不好。職工食堂和其他單位、院校食堂差不多,必備設備都有工作臺、水池、調理柜、冰箱、貨架,其他設備就需要根據食堂的具體需要來配置了。
商用廚房設備考慮各種成本
想到費用以及人們只考慮買價,這是極不的,由此可以引起的后患很大,發展考慮社會問題的方式應該是考慮費用,它包括通過以下幾個重要方面:買價、安裝費用、運費、保險和包裝設計費用、修理費用、經營環境成本控制等等。