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發布時間：2021-10-20 02:30
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淮南牛肉湯是安徽菜（沿淮片）的代表之一，具有鮮醇、清爽、濃香的特色。淮南牛肉湯選料講究，取制江淮一帶的黃l牛為原料，用牛骨頭熬湯。煮牛肉時必須浸泡血污，內臟清洗干凈，方可下鍋同煮，還用自制的牛油，將炸制好的淮椒做成紅油。另外，選用幾十種滋補藥材及鹵料按一定的比例，經傳統工藝炮制制作而成。
淮南牛肉湯的制作方法：
做法一食材：牛肉湯、牛肉、粉絲、豆皮、香菜。步驟：1、將牛肉焯水，然后放入鍋中加八角、姜片燉湯。2、牛肉湯煮開，加點鹽、胡椒粉和雞精調味，牛肉撈出晾涼備用。3、將粉絲泡開，豆腐皮切絲，牛肉切片，香菜洗凈備用。4、把豆皮絲和粉絲分別燙熟，撈出來在碗里，兌上牛肉湯，擺上牛肉即可。 [4] 做法二食材：牛肉湯、牛肉、粉絲、豆皮、香菜、鹽、胡椒粉。步驟：1、牛肉湯煮開。2、粉絲泡開。3、豆腐皮切絲，牛肉切片（用干凈的刀和蔬菜砧板），香菜洗凈備用。4、牛肉湯煮開，看鹽味夠不夠，不夠加點鹽，胡椒粉，雞精。5、把豆皮絲和粉絲分別燙熟撈出來在碗里。6、牛肉擺上，兌牛肉湯，撒點香菜，滴加香油。
江蘇牧牛贊餐飲管理有限公司坐落在環境優美的蘇州常熟，公司團隊強大；旗下經營的牛犢家餐飲品牌深受消費者喜愛和追捧，擁有龐大的人才體系，從研發到管理到市場運作都有著健全的流程系統。有實力和能力讓每一個跟隨我們團隊的員工和加盟商快速通向成功之路。
餐飲百侯爭霸的時代，“走心”成為很大吸引力。對于一家餐廳來說，做到裝潢精美雅致、菜品豐富繁雜相對容易，然而想要將其打造成有溫度有情感的餐飲品牌卻很難。
淮南牛肉湯加盟店，一家走心的小店，賣的不是快餐，賣的是溫暖。“牛肉、博餅、原湯”三者缺一不可 ，清晨一碗淮南牛肉湯，給個神l仙都不當。牛犢家肉湯很大程度的保持了食材的原汁原味，牛肉口感鮮嫩多汁，讓顧客在每一口中都能感受到人情味。在這里吃的基本上都是回頭客，如果你去了，也會變成回頭客，它的飯菜都是家常和大眾的普通飯菜，完全沒有豪華的感覺，不過，在經過老板一番精心烹調后，保留下了食物的原味，食物中蘊含著或甜美或苦澀的人情味，吃油菜花就像在品味整個春天，溫暖、美好。
做一家“走心”的小吃留住的，是顧客的心。浮躁的餐飲競爭時代，別人都在想辦法快速逐利，這樣的方式，給餐廳注入的，卻是長遠的生命力和無形的吸引力。牛犢家淮南牛肉湯之所以成功，因為它是一家給人帶來美好、走心的暖心小餐廳。
未來餐廳：淮南牛肉湯的大趨勢
在過去的一年里，隨著移動應用的廣泛傳播，很多餐廳、飯館都采取了網絡的方式，這讓這種新的模式變得更加普遍了。在大多數都用的情況下，淮南牛肉湯將要如何創新，變得更加技術化、個性化呢？
現如今，淮南牛肉湯一直在更新換代，創新出更加適合現代化創業者的模式，在未來，它有三大發展趨勢要突破。
一、派送服務的開拓。只有不斷的拓展派送的范圍、模式才能加大客戶源的范圍。
二、數字化、風味化。讓服務更加數字化，也會更加快捷，用餐更加風味化，顧客才能一直光顧。
三、餐廳和客戶行為的滿意度。當手機應用等技術進步的同時，它們正變成餐廳進一步了解自身客戶的需求，使用平板電腦來進行客戶滿意度調查。更加了解客戶的需求。
未來淮南牛肉湯加盟店，大主要在業務領域里進行業務試驗以優化策略，從市場推廣、菜單定價、營運服務等等。對餐廳來說，這意味著持續的成功將要有不斷的構思試驗創建一個新的渠道。
