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發(fā)布時(shí)間:2017-01-05 09:09  
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“餐飲創(chuàng)業(yè)先賠后賺”曾經(jīng)是業(yè)內(nèi)人士熟知的游戲規(guī)則,但是,像我們這樣沒(méi)錢沒(méi)經(jīng)驗(yàn)沒(méi)人脈的普通人,總不堪承受賠錢的后果,于是一次次止步創(chuàng)
業(yè)良機(jī)。還好,近幾年互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷的興起,這種游戲規(guī)則終被打破。商家借宣傳之力,就能讓餐館迅速走紅、盈利,跨過(guò)“賠錢困難階段”。
有人問(wèn)了,為什么身邊許多中小餐廳周圍人群密度不小,卻始終經(jīng)營(yíng)很差呢?很大的可能就是因?yàn)椴粫?huì)玩小商圈的營(yíng)銷。想要餐飲創(chuàng)業(yè)成功,您至少
要先做好下面這些功課!
一提高服務(wù)質(zhì)量員工服務(wù)質(zhì)量對(duì)于餐廳而言,是一個(gè)極易被忽略又非常重要的細(xì)節(jié),客人到餐廳除了吃飽吃好,切身的體驗(yàn)就是享受來(lái)自餐廳員工的
服務(wù)。餐飲業(yè)作為服務(wù)業(yè)的重要行業(yè),必須具有服務(wù)業(yè)的特色,提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),讓客戶滿意。現(xiàn)在很多中小型餐廳并不重視這一點(diǎn),言語(yǔ)粗魯,慢
待客人,處理問(wèn)題不及時(shí)等等,這類餐廳必不會(huì)長(zhǎng)遠(yuǎn),任何時(shí)代都面臨著被淘汰。
餐廳員工服務(wù)質(zhì)量若想得到本質(zhì)提升,須具備下面三種素質(zhì)培養(yǎng),即服務(wù)員飽滿精神狀態(tài),言行舉止的得體,技能技巧熟練運(yùn)用。這三個(gè)要素有了,
并保持在一個(gè)較高的水平上,進(jìn)店的客人就會(huì)身不由己地受到感染,身心處于一種愉悅的狀態(tài)中,滿意度自然提升,回頭客轉(zhuǎn)化率就能迅速提升幾個(gè)點(diǎn)。