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發布時間：2020-09-06 10:51
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現在鵝肉也變成人們餐桌上的常客。小的時候我們經常聽到老人說女孩子不要吃鵝肉，鵝肉是寒性食物對身體不好，其實這是不科學的說法。現代研究發現，鵝肉屬于平和的食物，含有多種營養物質。比如蛋白質、脂肪、多種維生素、煙酸和糖，比雞鴨魚肉的含量高是人體容易吸收的物質，不會加重腸胃負擔。窖內的蒲包、草苫子等均應保持濕潤，并保持窖溫7—9℃，每15天可檢查1次。尤其是女性不僅適合常吃鵝肉，而且會得到很多好處。
那么，女性常吃鵝肉會得到哪些好處呢
1、補充氣血
女性特別容易氣血虛，而氣血虛不僅會讓女性皮膚變差，臉色蠟黃，還會降低容易生病。而鵝肉含有的蛋白質和多種氨基酸，特別是谷氨酸和甘氨酸是你人體必需的營養物質，所以女性常吃鵝肉能為身體補充能量，補充氣血，維持正常的生理活動。尤其是走點路就感覺很累，氣不夠喘的女性，更要常吃鵝肉改善。一般來說，干鍋菜可根據不同的主料配以不同的輔料，起到口感互補的作用，如雞雜配尖椒、兔肉配土豆、雞配筍、肥腸配青椒等，味道也是多種多樣，一般有酸辣味、泡椒味、麻辣味、孜然味等。
2、不長肉
多人都說女性不愛吃肉，女性哪里是不愛吃肉，只是怕自己長肉。但是吃鵝肉就完全沒有會長肉的負擔，這是因為鵝肉雖然含有大量的蛋白質物質，但是脂肪和膽固醇的含量很少，所以就算女性常吃也不會長肉，既能補充營養物質，滿足吃肉的欲望，還能保持年輕身材，而且有的女性也可以放心吃。先干鍋吃翅，再涮鍋吃菜，干鍋與火鍋的結合，價格更實惠，讓顧客贊不絕口，回味無窮。
3、美顏祛斑
女性常吃鵝肉還能得到美顏祛斑的好處，這是因為鵝肉含有的煙酸、維生素E和其他一些營養物質，和人體含有的物質接近，有促進食欲和增體作用。體內排干凈了，自然你的皮膚上就不會有、臉色發黃的情況出現。而且中醫認為，女性常吃鵝肉，還可以去除體內，和增強女性的能力。3．益血：藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的作用。
4、提高人體
鵝肉含有的脂肪對人體沒有壞的影響，還有它含有的亞麻酸、硒和多種賴氨酸，這些物質都是人體必需的重要物質，有提高女性，增強女性的抗病能力。特別是怕冷的女性，也可以常吃鵝肉補充能量，抵御寒冷。
建議以下人群慎吃鵝肉:
譬如有瘡瘍腫毒，患有神經性皮炎等頑固性等疾病
鵝肉容易誘發舊疾，尤其對于過敏體質的人來說，更為不能食用此物，因為對于過敏者而言它屬于發物，在中醫角度上講，發物容易使人引發、舊疾，亦可造成嚴重過敏。對于小孩而言，如果患有痄腮，一定要切記勿使用鵝肉，因為其痄腮根源為熱毒，所以配上鵝肉或鵝蛋這類發物，會造成不良的后果發生。另外由于鵝肉的營養價值很高，因此這類的也是忌食鵝肉。開業后，總部相關人員不定期到加盟店進行督核指導，與加盟者召開經營檢討會，協助改善店面管理，提升業績。
干鍋菜特別講究口感，因此要充份了解食材本身的質地，以及不同火候下的口感變化。
其次，并不是所有原料都適合用來制作干鍋菜，有的原料腥異味較重，還需要事先處理。比如鴨頭、雞爪、鴨掌等禽畜的邊角余料，就需要用流動水長時間沖漂，或者加姜片、蔥段、料酒等腌漬。
干鍋鵝翅王對于烹制干鍋，有很深的體會：
一，主料都需要油炸，因此油溫的掌控至關重要，高了，原料容易焦煳；低了，原料會浸油，顯得油膩。
二，制作干香派干鍋特別講究“鍋氣”，在灶上炒制時不能拖泥帶水，需要一氣呵成，因此事先預制干鍋醬和干鍋油特別重要。
三，為了達到干香油潤的效果，制作時不能加湯，但啤酒必不可少，它既能增香去異，又能讓主輔料的口感更滋潤。
