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發(fā)布時間：2020-10-28 09:32
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天津明欣餐飲管理服務(wù)有限公司致力于將寧夏鹽池灘羊的羊肉（綿羊）引進(jìn)華北地區(qū)，為商家和消費(fèi)者提供味道純正、無膻味、價格合理的正宗寧夏鹽池灘羊肉。
談到鹽池羊肉的獨(dú)特品質(zhì),其國內(nèi)最大的經(jīng)銷企業(yè)——國真清真食品有限公司董事長曹元平如數(shù)家珍：鹽池灘羊肉肌纖維親水力強(qiáng)、熟肉率高，肉質(zhì)細(xì)嫩、沒有膻味，含有8種人體不能合成的必需氨基酸、中鏈脂肪酸和風(fēng)味氨基酸比其它品種羊肉高35%—80%，特別是微量元素硒的含量達(dá)到0.16毫克/公斤，亞油酸含量達(dá)1.12克/公斤，具有極強(qiáng)的養(yǎng)生和保健功能。
灘羊烹制極其簡單，寧夏當(dāng)?shù)厝顺詾┭蛴芯錁銓?shí)的口頭語“吃灘羊只需蘸點(diǎn)鹽”，就是說灘羊肉鮮嫩微腥膻，制作只需清水煮熟，再蘸點(diǎn)鹽吃，肉的本味就已經(jīng)很香了。
鹽池灘羊，“貴”在其歷史的稀缺品性。
“鹽池灘羊，天生麗質(zhì)不足為過！你看過央視的《舌尖上的中國》嗎？其中提到幾乎所有中國的美食家都認(rèn)為，鹽池灘羊肉質(zhì)!”講起灘羊，鹽池縣委書記便要滔滔不絕
鹽池灘羊，“貴”在變冷凍為冷鮮的加工及配送環(huán)節(jié)高科技應(yīng)用。
“你們想進(jìn)港澳市場嗎？必須掌握現(xiàn)代冷鮮技術(shù)！”鹽池縣農(nóng)牧局長曹軍告訴記者，今年我們在廣州推介會上當(dāng)聽說鹽池灘羊預(yù)挺進(jìn)港澳市場一位華南銷售商告知我們。的確，雖然說鹽池羊肉從天然到生產(chǎn)環(huán)節(jié)保證品質(zhì)，但是到沿海餐桌那里的消費(fèi)者喜歡冷鮮不喜歡冷凍食品。
