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 這些材質(zhì)都可歸納為4個類別，

它們的特點如下：不銹鋼材料裝飾效果都較差；防火板材料能力優(yōu)于不銹鋼，具有很好的加工性能、裝飾性和抗污能力；

廚具分類編輯有兩種分類方法1、按照使用場合來分，可分為商用廚具和家用廚具。商用廚具適用于酒店、飯店等大型廚房設備家用廚具一般用于家庭。

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不銹鋼廚具使用須知

一、不宜長時間盛放鹽、醬油、醋、菜湯等，因這些食品中含有很多電解質(zhì)，假如長時間盛放，不銹鋼會與這些電解質(zhì)起電化學反應，使有毒的金屬元素被溶解出來。

二、切忌用不銹鋼鍋煲中藥，因中藥含有多種有機酸等成分，特別是在加熱條件下，很難避免不與之產(chǎn)生化學反應。

三、切勿用強堿性或強氧化性的化學藥品如蘇打等進行洗滌。因為這些物質(zhì)都是強電解質(zhì)，同樣會與不銹鋼起電化學反應。

可以在廚房加一個疊放的舊木凳，不僅可以作為簡易的備餐臺，也可以作為花架，打破平庸的做法讓這廚房頓時變得個性十足，小小的舊木桌也有同樣效果。只要造型考究，去舊貨市場淘一淘，或許會有意想不到的收獲，這樣的辦法既省錢也絲毫不影響外觀。

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    近，身邊越來越多的美食達人開始討論起“琺瑯鍋”這個名詞，除了它的盛世美顏讓人垂涎外，已經(jīng)拔草的人還紛紛安利我說：好鍋恒久遠，一口永留傳—— 一口好的琺瑯鍋完全可以用到 100 年以上，是可以代代傳承的“祖母鍋”。

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