陳村紅酒釀酒設備批發貨真價實 佛山潛信達

    小型釀酒設備蒸餾預防措施:：

    材料添加:我們的材料在用釀酒蒸餾設備蒸餾時不要裝得太滿，但一般可以在8分鐘內裝滿。餡太滿，容易洗鍋，餡太小，影響蒸酒效率。

    密封水:密封水加入量為2/3，蒸餾中途不能加冷水。

    冷卻水:應自下而上加入冷卻水，出水溫度不應高于50℃。加水時，密封各接口和水槽，避免氣體逸出。

    火力控制:應該是火出來的時候，火進來的時候要蒸餾，然后才會追上火。

    小型釀酒設備接酒方法:嚴格遵循“掐頭去尾、切花采酒”的方法。接酒時，控制接酒溫度，建議是在25℃以下，避免高溫造成酒精揮發，溫度不宜過低，否則不利于低沸點物質揮發。紅酒釀酒設備批發

    想要保證釀酒設備的長期穩定使用一直是一個大問題，今天我們就給大家講解一下如何延長設備的使用壽命。   

    日常使用：每次蒸前將蒸柜內的水加到較高的水位，隨時檢查水位管內的水是否低于較低的水位，如果接近時則需要減火或堆高，然后從水箱向爐內加水；嚴禁在蒸汽輸送管道上安裝閥門和給設備增加其他不必要的附件，否則可能產生一些嚴重的后果；嚴禁無水燒蒸柜，可能會損壞設備；每次蒸熟后，及時排水，并進行必要的清洗，以免堵塞；長期未使用的設備應先蒸汽滅菌。紅酒釀酒設備批發

配糟過程中強調環境的清潔衛生，因為發 酵是一個微生物生長代謝的過程，如果使用釀酒設備在配糟過程由于衛生不達標，使酒醅染了大量雜菌，那么就會抑 制酒醅的正常發 酵。清潔生產包括，原料清潔，生產場地的清潔，工具清潔和設備清潔。

關于釀酒設備的配糟操作，就是取上一排次的母糟與新投入的原輔料混合配比的過程，一般母糟的使用量為糧食重量的3-4倍，配糟完成后酒醅淀粉濃度達到百分之20為宜，入池水分保持百分之60左右，酸度以1.6-2.0為宜，此時發 酵情況良好，釀酒質量也較高。