檸檬酸廠家源頭直供廠家 璟陽精細化工

環境措施

凡在中國境內從事檸檬酸生產的企業，必須建設與生產規模相適應的環保治理設施，主要污染物排放必須達到國家規定的排放標準，對不達標的企業按照有關環境保護l法律進行停產或限產治理并予處罰。檸檬酸行業執行《污水綜合排放標準》和《大氣污染綜合排放標準》中相關的標準。根據實際情況，要求企業排放的主要污染物（即水中的COD和廢氣中的煙l塵、二l氧化l硫）達到國家規定的排放標準。高濃度檸檬酸廢水經過厭氧處理后，與低濃度有機廢水混合進入接觸氧化池，再進入氣浮系統，終出水 COD 要滿足《污水綜合排放標準》中新擴改企業發酵行業二級標準.

檸檬酸的提取工藝是什么

　　檸檬酸是食品加工業中很重要的食品添加劑，也廣泛應用于醫l藥和染料及其他工業。檸檬酸生產有兩條途徑，一條是以淀粉及糖類為原料，用微生物發酵方法來制取；另一條是從含酸分豐富的原料中提取，特別是在果品加工中進行綜合利用如制梅胚后排出的咸酸汁液，其含酸量可達4至5%，制柑橘胚后排出的咸酸汁液都是提取檸檬酸很好原料。其主要提取工藝有以下幾步：

　　原料澄清過濾：橘汁和梅汁中含有不少果膠及雜質，需進行澄清，促進雜質沉淀，然后用壓濾機壓濾。

　　中和：可用碳酸鈣或石灰中和，要預先調成漿狀進行，l好加入15%碳酸鈣中和。具體做法是：把橘汁、梅汁等咸酸水加熱至75攝氏度時，逐漸加入碳酸鈣乳漿，繼續加熱2小時，初溫控制在5攝氏度左右，后可升高到100攝氏度，至溶液呈青綠色時，即表示已完成中和反應。然后靜置沉淀，此沉淀即為果酸鈣。

　　除鹽：所得檸檬酸鈣含有鹽分，可用清水洗滌，加熱至70—80攝氏度，反復多次，直至鹽分除凈為止，干燥備用。

　　酸解脫色：檸檬酸鈣漿液加熱至60至70攝氏度，加入濃度為35%的硫酸，沸騰3小時左右，待檸檬酸鈣分解完成，即靜置沉淀，上層清液為檸檬酸溶液。將暗紅色的檸檬酸用1—2%活性炭脫色半小時，則得無色清液。

　　濃縮和晶析：將無色檸檬酸液進行濃縮，至固形物含量75%時，于結晶缸內靜置結晶。4—5天可完成晶析。

　　離心和干燥：檸檬酸結晶還含有一定水分和雜質，需用離心機除去。然后在75攝氏度下干燥到含水量達1%以下，后通過過篩分級以及包裝即為成品。

檸檬酸液體深層發酵法是啥 檸檬酸是檸檬酸中第 l 一大酸，因為物理學性能和有機化學性能及其化合物的性能，是廣泛運用于食品類和醫 l 藥及其日用化工等制造行業 l 關鍵的檸檬酸。一般以沒有顏色全透明或透明色結晶方式存有，或顆粒狀及其顆粒狀粉末狀，雖然有明顯怪味，但讓人開心，稍有苦澀味。非常容易溶解水，溶解性隨溫度的上升而擴大。 據調查全世界80％的檸檬酸來源于于黑曲霉的液體深層發酵，培養液為淀粉質或含果糖和綿白糖的原料。此外，一些農業加工廢料以及副產品都可以做為碳源用以檸檬酸的深層發酵中。與別的發酵種類對比，深層發酵擁有 明顯的優勢，如產出率高、人力資本低成本等。分批發酵和補料分批發酵都可以用以深層發酵中，但仍然以分批發酵主導。液體深層發酵做為檸檬酸發酵的關鍵來源于，仍需開發設計合乎可持續發展觀的能再生原料的運用，為此來考慮檸檬酸極大的市場的需求。

檸檬酸的在食品行業有哪些應用

　檸檬酸作為酸味劑廣泛應用于各種飲料和以及果汁的生產，使產品的酸味清爽可口，并有果味的香甜。檸檬酸本身是果汁的天然成分之一，不僅賦予飲料水果風味，而且具有增溶和緩沖以及抗l氧化等作用。檸檬酸作pH值的調整劑，可使其pH值降低，抑制腐l敗微生物的繁殖。一般當pH值小于5.5時，大部分腐l敗細菌可被抑制。如當葡萄或其他釀酒原料成熟過度而酸度不足時，可以用檸檬酸調節，以防止所釀造的酒口味單薄，同時還有抗l氧化和保護色素的作用，以保護果汁的新鮮感和防止變色。

　　此外檸檬酸作抗l氧化劑的增效劑，如在切去皮后的果蔬原料中加入濃度為0.1%的抗壞血酸溶液可防止原料氧化褐變。通常以檸檬酸作為增效劑，以控制酚酶的活力，防止酶褐變。如添加檸檬酸可以改善冰激凌的口味，增加乳化穩定性，防止氧化作用。在果醬和果凍中同樣可以增進風味，并有抗l氧化作用。如各種肉類和蔬菜在腌制加工時，加入或涂上檸檬酸可以改善風味，除腥去臭，抗l氧化。檸檬酸還可作為香料穩定劑添加到許多食品包裝材料中去，起到保鮮除異味作用，如將添加1%檸檬酸等聚乙烯制成的膜用于包裝魚及其腌制品，三天后能明顯降低異味。