福州蝦怕怕加盟流程推薦「福建抖一廚餐飲」

   餐飲員工應該養成那些好習慣呢？

1、對你面前3米內的客人和員工微笑致意

微笑是餐飲從業人員的重要習慣，微笑不僅會帶來客人喜悅，而且可以化解客人的不滿。我們不僅要求員工保證向客人微笑，更重要的是使微笑成為員工生活的一部份。

2、員工要不斷認識餐飲企業存在的缺點，并提出改進建議

任何一個餐飲企業都存在無數的缺點，餐飲企業只有不斷改進才能適應不斷變化的競爭環境。管理層應該創造一個讓員工消除畏懼心理的開放環境，用對待客人投訴的態度和方式對待任何員工的意見和建議。

 推卸責任、不看過程……餐飲店長這樣管理等著哭吧！

不看過程

在現實的工作中很多的餐飲管理者都喜歡說的一句話是：我只要結果。其實這樣的一句話會給下面的員工增加很多壓力，有時候員工們并不知道該怎么去做，如果他們都知道怎么去做的話，干嘛再請一個店長過來管理。

餐飲店把你請過來，其實就是讓你管理店鋪的同時，把你的經驗傳授給員工，讓他們能夠更好的工作，畢竟每一個店長都是從一線出來的，知道哪里做更合適。

餐飲店附近的環境如何

餐飲店周圍的環境好壞包括兩個方面：餐飲店附近的環境情況。有一些餐飲店開在公共側所旁或附近，或者在不遠處就是垃圾堆，臭水溝，店門外不是塵土飛揚，就是鄰居經營著怪味不絕的化工廠，像這種環境都相對低劣。店鋪所處位置是否繁盛。一般來講，在繁華的車站附近、貿易區等人口密度相對較高的地區開餐飲店，就具備了比較大的優勢。三岔路口、拐角處位置也相對較好，但坡路上、偏遠的角落以及樓層較高的位置就不是很好。或許人們會發現這樣的現象：很多居民樓下面的餐廳將煙和氣沒有經過任何處理便直接向空氣中排放，使得餐廳周圍油煙味濃厚，嚴重影響了樓上居民的生活。實際上這種類型的商鋪根本不具備開設餐飲的條件，隨時都面臨被查封的危險。除了排煙管道的特殊設計，是否具備燃氣、電力供應的具體指標、上下水的位置如何設計等方面也是投資餐飲商鋪必須考慮的因素。