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麻辣燙小吃車

有些人認為麻辣燙是一種不健康的食物，或許更多地是因為它出身卑微，價錢低廉，擔心其安全特性。實際上，如果能夠在食品安全方面把好關，并進行合理的搭配，麻辣燙說得上是一種相當不錯的快餐食品，比煎炸食品要健康得多，也環保得多。

   首先，麻辣燙并不辣，如果不要求多放辣椒的話。這里倒是喜歡放芝麻醬，它是非常健康的一種調料，富含鈣和維生素E。常常加入蒜汁，還有殺菌作用。

   其次，麻辣燙通常有多種綠葉蔬菜，有多種豆制品原料，有海帶等藻類，有蘑菇等菌類，有薯類，有魚類，有蛋類……相比之下，植物性原料品種占優勢。只要合理搭配，它比一般的快餐菜肴更容易達到酸堿平衡的要求，也符合食物多樣化的原則。

   第三，麻辣燙的加熱溫度并不高，也不會產生油煙和脂肪高溫氧化問題。和高溫烹炒相比，對空氣環境污染較小。

　　第四，涮菜的過程中可以去除蔬菜中的部分草酸雖然損失一部分維生素C，但也減少了抗營養因素和有毒物質。只要注意定期更換涮菜水，涮的過程中少加鹽，就是非常好的烹調方式。

   后，麻辣燙的調料可以做到健康低脂。涮菜的時候沒有放油，調拌的時候也可以按照顧客的要求減少放油量，總體來說，原料含脂肪少，熱量比較低。相比之下，炒菜的時候，往往要經過滑油、烹炒、淋明油三個加油過程，而且顧客無法選擇菜肴的放油量

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   美食車是多功能的小吃車，在制作產品的時候，能保證食物多樣化，并保證食物具有烤、炸、涮、煎、燙、煮等多種功能。哪種小吃適合一個人經營？小吃車就可以一個人輕松經營，而且該美食系列十分齊全，不管是哪一種美味都很獨特，讓消費者們品嘗一次就成為了它的忠實粉，從而該項目生意也更加靈活。

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小吃車不僅僅是經營起來十分靈活，而且該項目總部還在不斷完善自己，堅持做出更多美味，以便贏得消費者更高的認可度。