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發布時間:2016-12-12 16:50  
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日常清潔、除垢說明
低峰時,每2小時換一次水,高峰時,每1小時換一次水
每次換水時必須關閉電源,需清潔水槽內的雜物,加熱管上嚴禁有面條或其它雜物粘連
每天用百潔布清潔加熱管,以免加熱管上有水垢,造成加熱管不能很好散熱燒毀加熱管。
每周需做徹底除垢工作,將除垢劑按比例1:2加水注入槽內,液體浸過加熱管5㎝以上,溫度設置在80±5℃,加熱15-20分鐘,水垢清除后需要大量清水沖洗至無味。
控制面板介紹
確定下水球閥手柄在水平位置,打開上水水龍頭,注入“軟水”或“過濾水”(最好是軟化水)至溢流口,關閉上水水龍頭。
輕按開/關鍵,然后按“恒溫”鍵(出廠溫度設定為85 ℃),即煮面機進入恒 溫狀態。
溫度設定:用戶可根據需要重新進行恒溫設置;按>字閃爍時,按?鍵進行數字更改,十、個位依次類推,當設置完成后,等待10秒鐘,數字不再閃爍為設置完成。
煮面:如果要煮面,先把強熱加熱鍵(即 加熱1、加熱2)打開,待水開再下面直至煮熟。等待煮面時關閉強制加熱鍵(即加熱1、加熱2),這時水溫進入恒溫指示狀態,水溫低于85±5 ℃自動加熱,水溫高于85±5℃自動停止加熱。此時水溫度保持在85±5℃狀態。
改革開放以來,中國餐飲業伴隨著中國社會經濟進步與發展的歷程,走過了具有歷史性、跨越性和劇變性的30年,餐飲業作為我國第三產業的一個傳統服務行業,始終保持著其旺盛的發展勢頭。根據國家權威機構的調查,2010年,我國餐飲業的零售額已達到2萬億。隨著餐飲連鎖經營在實踐中不斷摸索和發展,這一模式必將日趨成熟與完善。
生產操作完畢后先按開/關鍵,再關閉電源。搬開下水球閥即手柄至垂直位置,放出煮面槽內的水即可清潔。
加熱管嚴禁無水干燒,如無水干燒有可能損壞加熱管。
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再次燒開僅需2分鐘
斷電短期1小時后溫度保持在90℃
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