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發布時間:2020-12-06 18:28  
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食療上說的湯,是指用少量食物或適量中藥,放較多量的水,烹制成湯多料少的一類湯菜。湯中配用,可采用下述三神不同的用法:一是洗凈后直接放入,或用潔凈紗布包裹放入,待湯燒好后棄藥食用。人參、枸杞子、蓮子等可食及藥食兩用之品可一并吃下。二是先將加水煎取汁,然后在烹制中倒入。三是原料用人參等珍貴的,除切片燒制外,還可加工成粉末,在臨起鍋前放入,以便充分利用,不致浪費。
民以食為天,餐飲市場古已有之,只不過伴隨著社會形式的發展,餐飲市場也呈現出不同社會發展階段特有的業態結構與消費特征。而隨著日劇增的市場競爭壓力和低利潤率,讓眾多連鎖餐飲企業不得不紛紛試水外賣業務。隨著外賣業務的不斷壯大,一些餐飲店做起了網上訂餐的業務。省時、省心、省錢又方便的網上訂餐服務一經推出即得到白領群體的熱捧。相比店堂服務,外賣業務具有服務強度降低、服務時長縮短和脫離實體就餐環境的劣勢。而在這種特殊情況之下開展的外賣業務,其順利運營將會給餐飲企業帶來更多的現實要求。