湖州臘腸加工貨真價實「多圖」

義烏國榮食品有限公司，以各式腌臘肉制品生產為主，公司位于浙江省義烏市城西街道西俞村路東83號。

【臘肉】【魚干】【臘腸】【醬鴨】【臘鴨腿】

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像是香腸、臘肉、培根、火腿及熱狗，蕞好就不要和熟成的硬起司、干貝、春刀魚、優酪乳、番茄及香蕉等食物一起吃。

而維生素C能抑制亞硝i酸鹽及胺類的結合，阻斷亞硝i胺形成，在吃香腸臘肉時，不妨清炒一盤深色綠葉蔬菜或青椒，或是飯后吃顆芭樂或奇異果，都是不錯的防毒搭配。

臘肉是我國古老的腌臘制品之一，是將豬肋條肉經剔骨、切割成條狀后，用食i鹽及其他調料腌制，經長期風干、發酵或經人工烘烤而成。生產腌臘肉制品必須具備食品生產許可證，一經生產，產品必須具備標簽。臘肉的品種很多，選用鮮豬肉的不同部位都可以制成各種不同品種的臘肉，按產地可分為廣東臘肉、四川臘肉、湖南臘肉等，其產品的品種和風味各具特色。

家庭自制臘肉常常在冬季開始，將腌制好的臘肉放在通風陰涼處自然風干。工業化生產臘肉一年四季均可進行，需進行烘烤，使肉坯水分快速脫去而又不能使臘肉變質發酸。

臘肉因肥膘肉較多，烘烤時溫度一般控制在45～55℃，烘烤時間因肉條大小而異，一般48～72h不等。根據皮、肉色可判斷烘烤終點，此時皮干，瘦肉呈玫瑰紅色，肥肉透明或呈乳白色。