深圳諾米nome貨架道具服務(wù)為先“本信息長期有效”

發(fā)布時(shí)間：2020-12-28 17:20

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數(shù)據(jù)很快給團(tuán)隊(duì)潑來了一盆冷水——看起來依然熱鬧的門店，商品購買的轉(zhuǎn)化率卻下降了。究其原因，一方面是選品對消費(fèi)者沒有持續(xù)的吸引力；另一方面是二線城市對進(jìn)口商品的包容度不像北上廣深一樣開放，廣州的門店到內(nèi)地后出現(xiàn)了水土不服的問題。

幾番思考過后，KK館團(tuán)隊(duì)認(rèn)為吸引消費(fèi)者的根本方法還是提升商品性價(jià)比和品類豐富度。

消費(fèi)者愿意買單的原因一定是產(chǎn)品。團(tuán)隊(duì)開始對商業(yè)模式做減法，去咖啡，去書吧，裝修回歸極簡，貨架從2.0版的實(shí)木顏色變成白色，墻面裝飾全部去掉，回歸純白。商品品類在海外進(jìn)口品的基礎(chǔ)上只做精選和爆款。

2017年，3.0版本的家KK館開在東莞的凱德Mall。開業(yè)之后，近300平方米的店鋪，月銷售額能夠持續(xù)穩(wěn)定在60萬元左右。

如果說2017年KK館還在做城市測試，到了2018年底，KK館已經(jīng)在全國核心城市開出了超過300家門店。門店以標(biāo)準(zhǔn)店為主，面積在300平方米左右，店內(nèi)SKU有3000個(gè)，包含美妝、個(gè)護(hù)、零食、家居、文具和配飾六大品類，每年淘汰近5000個(gè)SKU，每個(gè)月上新300-400個(gè)。

在商業(yè)地產(chǎn)遭遇傳統(tǒng)主力店同質(zhì)化嚴(yán)重的困境下，2019年推出的旗艦品牌KKV在兩個(gè)月內(nèi)拿下了全國幾十個(gè)購物中心的合作，也是市場對KK館持續(xù)迭代創(chuàng)新的一種認(rèn)可。

「零售這個(gè)事情太靈活了，市場對它的影響因素也太多了。我們需要不斷地去創(chuàng)新以適應(yīng)變化，踩過的坑、試過的錯(cuò)就是我們?nèi)缃穹e累下來的經(jīng)驗(yàn)。」Susan對新經(jīng)濟(jì)100人說。

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從2017年到2018年，KK館一共開出了幾十家大面積的直營店，直到2018年5月才謹(jǐn)慎開放加盟，前期擴(kuò)張速度似乎慢了不少。但在吳悅寧看來，零售知易行難，實(shí)體店要仔細(xì)打磨，一個(gè)店成功是不算的，幾十家自營店跑得通才可以加盟，不然會出問題的。

KK館的加盟要求很高。在吳悅寧眼里，好的加盟商必須具備資金實(shí)力和選址能力。

「我見過很多加盟商，辛辛苦苦賺了二三十年的錢，說想當(dāng)老板，投了一個(gè)品牌，幾個(gè)月錢就沒了。我們不做這樣的事情，所以我們對加盟商要求很苛刻，但是一旦選中，我們的政策都很好。」吳悅寧對新經(jīng)濟(jì)100人說。

KK館的加盟屬于純財(cái)務(wù)投資，加盟商只負(fù)責(zé)找到合適的位置和繳納店鋪?zhàn)饨穑赇伒木?xì)化運(yùn)營交給KK館托管。KK館對店鋪位置的要求十分嚴(yán)格，直營店和加盟店的選址，KK館的核心高管層都會親自跑一趟。

初期模式的摸索主要靠創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)的嗅覺和闖勁，到了規(guī)模化增長階段，比拼的是門店的精細(xì)化運(yùn)營能力。

KK館的服務(wù)理念中有一條「三無」理念，即無「過度服務(wù)」、無「空間冗雜」、無「品牌溢價(jià)」，所以在空間設(shè)計(jì)上刪繁就簡、服務(wù)體驗(yàn)上避免打擾、定價(jià)原則上剔除溢價(jià)，回歸產(chǎn)品本身。

商品流轉(zhuǎn)快、周期短，會破壞門店的陳列標(biāo)準(zhǔn)，因此門店管理的標(biāo)準(zhǔn)化需要做到位。選品、補(bǔ)貨等工作不需要店員去操心，后臺系統(tǒng)可以自動生成補(bǔ)貨訂單，直接發(fā)送到倉庫，倉庫再按照訂單需要為門店配送商品，店員只需要專心做好收銀、補(bǔ)貨、理貨和巡店等工作。雖然KK館倡導(dǎo)無服務(wù)的安靜選購，但消費(fèi)者有需求的時(shí)候店員一定會走到消費(fèi)者身邊解決問題。

吳悅寧對門店的運(yùn)營細(xì)節(jié)非常在意，他會經(jīng)常去巡店，一個(gè)人到門店仔細(xì)觀察，看到細(xì)節(jié)做得不到位，記下來在高管會上和大家討論解決。

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KKV作為線下實(shí)體店，美妝、個(gè)護(hù)類商品的價(jià)格可以與天貓、京東等線上商城保持一致，零食、文具、家居、配飾這四類產(chǎn)品的平均價(jià)格甚至低于天貓、京東等線上商城。

「你們問KKV的競爭力是什么，就兩個(gè)字，效率。效率意味著成本，我的價(jià)格不是一兩件商品便宜，而是所有的商品都有這么高性價(jià)比。打持久仗的后就是拼效率，所以零售不是三五年的事。」吳悅寧對新經(jīng)濟(jì)100人說。

國外快時(shí)尚品牌進(jìn)入中國市場十多年，已經(jīng)迎來一波洗牌。Forever 21、Abercrombie & Fitch等快時(shí)尚品牌先后退出中國市場，H&M、ZARA、優(yōu)衣庫、MUJI、GAP等品牌在國內(nèi)的業(yè)績放緩。與此同時(shí)，國潮崛起，零售的前線戰(zhàn)場上，品牌的新老交接正在當(dāng)下發(fā)生。

「中國目前還沒有太多的零售品牌，我們這代人是有責(zé)任也是有機(jī)會的。」吳悅寧說，「的品牌你要做的業(yè)務(wù)，需要現(xiàn)代化的人才跟現(xiàn)代化的企業(yè)管理，中國零售的世界版圖未來可期。」

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