廣東精釀啤酒設備安裝推薦 博馳精釀啤酒原料供應

P啤、蘇摩精釀啤酒為河南靈境信息技術有限公司旗下兩大品牌，公司成立于2016年，注冊資本800萬元，員工40余人，公司致力于將精釀啤酒這種口感醇厚、口味多樣、健康綠色的啤酒推廣為能讓大眾接受和消費的國民飲料，為精釀啤酒愛好者提供設備、原料、技術培訓、營銷、策劃、資源整合等一站式服務。就像很多人不理解啤酒花是一種植物一樣，很多人也不知道麥芽指的是發芽的大麥。傳播精釀啤酒文化，手工精釀典范！

教你認識啤酒！這幾種啤酒種類你分得清楚嗎？

生啤酒是沒有經過巴氏殺菌的啤酒，酒液富含維生素B 族。基于烘焙的溫度和方法各有不同，麥芽的種類大致可以分為：基礎麥芽、特殊麥芽、焦糖麥芽與深色麥芽。生啤中的鮮酵母可刺激胃液分泌、增強食欲、消化吸收，對瘦人增強體質、增加體重很有幫助。但生啤對運輸和保存環境要求較高，必須在短期內喝掉，保質期也只有7天。生啤酒經嚴格的過濾程序，將雜質除去后，變成為純生啤酒，這樣的啤酒可存放幾個月。

不得不喝精釀啤酒的六大理由

盡管工業啤酒和精釀啤酒都是啤酒，盡管工業啤酒的產銷量遠遠高于精釀啤酒，盡管大多數工業啤酒的價格要比精釀啤酒便宜，盡管工業啤酒的購買渠道以及便利性都要優于精釀啤酒，但是，我們還是建議您嘗試一下精釀啤酒，因為精釀啤酒有很多工業啤酒不具備的優點。已知最古老的酒類文獻，是公元前6000年左右巴比倫人用黏土板雕刻的獻祭用啤酒制作法。今天為大家整理出我們不得不喝精釀啤酒的“六宗罪。

口感好

精釀啤酒的味道往往更加豐富獨特，相比于寡淡的工業啤酒，精釀啤酒在釀造過程中極大限度的保留了原料自身的風味。而精釀酒廠往往會投入大量的時間與精力來提高啤酒的風味，而工業酒廠則是將大量的時間與精力用在了市場營銷上。

選擇多

前面說過了口感好，但有時候初嘗精釀啤酒的人并不會有這種感覺，甚至會認為精釀啤酒要比工業啤酒要難喝。在現代的啤酒生產中，啤酒花主要提供苦味，用來中和麥芽所帶來的甜膩感，讓人更容易飲用。造成這一結果的原因主要是因為精釀啤酒的種類繁多，口味風格各異，喝到自己不喜歡的風格也是在所難免的。但是，只要你愿意多嘗試一些風格，就會找到讓你驚艷的酒款。

目前美國已經有了超過5000家的精釀酒廠，上百種的精釀啤酒風格，不論是早上還是晚上，不論是在家里獨飲，還是外出與朋友對飲，你都可以選出完全不同的而且美味可口的精釀啤酒。經過多年的研究和試驗，精選原材料，堅持傳統工藝釀造，讓大眾品嘗到的啤酒產品都是口感、味道、色澤最0佳體驗享受。在國內，人們習慣于夏季飲用啤酒，冬季飲用白酒，主要是因為工業拉格通常是冷藏后飲用，可以起到很好的消暑功效；而冬季飲用白酒則是為了暖身子。但是當你認識了越來越多的精釀啤酒以后，你就會了解到，并不是所有的啤酒都需要冷藏后飲用，而且也有很多適合于冬季飲用的高熱量啤酒。

真材實料

精釀啤酒的主要材料往往都比較簡單，麥芽、酒花、酵母和水。麥芽的醇香和豐富泡沫，是自己對于精釀啤酒的第1印象，與往日所喝工業啤酒不同，精釀啤酒從原材料的選擇到釀制好的成品都給嗅覺和視覺帶來全新的體驗。在原料產地的選擇上，精釀啤酒往往樂于使用當地種植生產的的原料。當你走進一家精釀酒廠進行參觀的時候，你通常都可以直接觀察、聞甚至品嘗這些原料，因為精釀酒廠的釀酒師們往往對自己的原料都有自信；而對于工業酒廠而言，他們往往會為了節約成本而選擇一些廉價的原料，例如使用玉米和大米來替代麥芽，而且這些原料往往被視為商業秘密，不會輕易被外人所獲取。

營養價值豐富

不同于普通的工業啤酒，精釀啤酒的原料往往更加新鮮更加豐富。影響啤酒發酵度的因素一、原材料的影響：麥芽的影響：麥芽的好壞直接決定著麥汁a-氨基氮的含量和可發酵性糖的多少，從而影響酵母對氮源的需求和對糖類物質的分解，影響啤酒的發酵度。新鮮麥芽的氧化率低，營養物質更多；原料豐富體現在兩個方面，一個是原料占比要高，這也是為什么精釀啤酒的原麥汁濃度要高于工業啤酒的原因，還有就是原料的種類豐富，一款精釀啤酒往往會用到多種麥芽和酒花，所以營養物質往往更加豐富

有品位

精釀啤酒的品味主要是因為其豐富的香味以及較高的酒精度，不同于工業啤酒常見的“對瓶吹”，精釀啤酒更像紅酒，需要挑選合適的杯子、適合的溫度，然后先觀察色澤泡沫聞香再慢慢飲用，品味精釀啤酒的前中后段。喝啤酒也可以是很紳士的。

酒桌上更多的話題

在沒有精釀啤酒的時候，人們喝到的啤酒基本上都是工業拉格，不論哪個品牌，口味都是一樣的寡淡。口感好精釀啤酒的味道往往更加豐富獨特，相比于寡淡的工業啤酒，精釀啤酒在釀造過程中極大限度的保留了原料自身的風味。所以聊天的話題往往不會聚焦在啤酒上，而更多在于生活、家庭、工作、學習等等。如今，越來越多可口美味的精釀啤酒走進人們的視野，對于這些美好的事物，人們總會有無數的話題進行交流。例如對比精釀啤酒與工業啤酒的差別；不同精釀啤酒的品牌、原料和產地；釀造過程中的小技巧或者注意事項；啤酒蓋、啤酒標以及啤酒杯的收藏等等。

此外，酒精的催化作用能夠使人更快的敞開心扉暢所欲言。所以聊天的話題往往不會聚焦在啤酒上，而更多在于生活、家庭、工作、學習等等。但是，工業啤酒酒精度普遍偏低，大約在3度左右，所以往往要喝掉數瓶啤酒后酒精的作用才慢慢顯現；而精釀啤酒的酒精度往往偏高，通常在5度左右，有一些甚至能夠超過10度，所以喝精釀啤酒總能更快的進入聊天狀態。

　麥芽以突出該產品的典型特征這些麥芽

現在的啤酒種類比較多,而在一些餐飲行業大家更加喜歡選擇小型啤酒設備生產的啤酒,現場制作人們在泡沫、色度、香味、口味以及豐滿性的需求各有不同,生產不同的啤酒,就應添加一些特別的麥芽以突出該產品的典型特征這些麥芽被稱為特種麥芽.現在主要介紹一下不同啤酒麥芽的選擇.　　

1.黑麥芽　　

多用于釀造深、濃色啤酒和黑啤酒,以增加啤酒色度和焦苦味,使用量為投料量的5%~15%.　　

2.焦香麥芽　　

焦香麥芽有淺色和深色之分,色度在40~140EBC之間,多用于制造中等濃色啤酒,能增進啤酒的醇厚性,給予一種焦糖和麥芽香味,并有利于改善啤酒的酒體、泡持性和非生物穩定性,在上面啤酒及下面啤酒中應用均很普遍.焦香麥芽的使用量為啤酒原料的3%~15%.　　

3.小麥麥芽　

　作為輔料,釀造啤酒一般只摻用5%~10%溶解良好的小麥麥芽,以提高啤酒的醇厚性和泡沫性能.歐洲某些國家制造小麥啤酒常用50%的小麥麥芽和50%大麥麥芽混合使用.因小麥含蛋白質較高,制造小麥麥芽,在制麥和糖化時均需要加強蛋白質分解作用.　

　隨著生活質量的提高,科技的進步,人們逐漸追求小型,輕便,易操作的設備.小型啤酒設備就適應了時代的需求.小型啤酒設備現場精釀,現場消費,可集無雜菌系統釀制,不許高溫處理,不經過濾,不加任何添加劑之獨特工藝和真正的融以全麥芽釀造于一體.