上海沙糖桔清洗機廠商常用解決方案【恒力果蔬機械】

龍游恒力果蔬機械有限公司，坐落在國家風景名勝-----龍游石窟南緣，320國道、杭金衢高速公路、浙贛鐵路的匯合處、區位優越。本公司擁有專業的技術人員和精密的加工機械、先進的檢測、檢驗及調試設備，公司是一家主營各類水果清洗機,水果打蠟機,水果分級機、包果機、打碼機等專業設備的生產廠家。

水果打蠟區域通常采用噴淋手段對水果進行蠟質噴涂，同時下設設備不停旋轉水果達到均勻噴涂。用噴頭的噴射量以及設備的運行速度來控制蠟層厚度。另外，我們知道人工蠟層容易遇熱融化，因此在噴涂蠟之后對水果產品需要進行低溫烘干。 　

我國2011版的《食品添加劑使用標準》 (1382760-2011)規定，可以在水果表面使用的食用蠟包括巴西棕櫚蠟和脂肪酸鹽果蠟。前者是從生長于巴西東北部的棕櫚樹葉上提取的天然植物蠟，在水果表面的使用量為0.0004克/千克;后者是以脂肪酸鹽為乳化劑、用天然動植物蠟及水制成的果蠟，可以涂敷在柑橘、蘋果等果實表面，形成薄膜。

往蘋果上打的蠟分為三種：一是蘋果生長過程中表皮自身分泌的一層果蠟。這種果蠟是一種酯類成分，可以防止外界微生物、等果肉，對人體無害。二是人工添加的食用蠟。食用蠟是一種食品添加劑，可用于蘋果的表面處理，對人體沒有害處。三是人為添加的非食用蠟。主要是工業蠟，工業蠟成分比較復雜，可能含有鉛、等重金屬，過量攝入會對人體健康產生危害。

秋季蘋果采收后購買的新鮮蘋果通常都是未打蠟的，洗凈即可食用。一、是清洗：蘋果浸水，在果皮上撒鹽少許，雙手握著蘋果來回輕搓，待果蠟搓凈后，用水洗凈；二、是淀粉清洗：準備一小盆，內放適量淀粉，用淀粉揉搓蘋果，待果蠟搓凈后，用水洗凈；三、是溫水浸泡：將打蠟蘋果放入溫水中浸泡數分鐘，然后用棉質毛巾或百潔布輕輕擦洗果皮，即可清除果蠟。