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發布時間:2021-01-12 14:22  
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特色小吃:特色小吃是一類在口感上具備特殊設計風格特點的食品的統稱。特色小吃因地制宜,可以突顯體現本地的物質文明及社會發展面貌,是一個地域必不可少的關鍵特點,也是離鄉漂泊異鄉們對故鄉想念的關鍵目標。
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在這十年里,餐飲行業在競爭格局和餐飲消費行為都在發生巨大變化。從競爭格局來看,一、由單純的價格競爭、產品質量的競爭,發展到產品與企業品牌的競爭,文化品位的競爭;二、由單店競爭、單一業態競爭,發展到多業態、連鎖化、集團化、大規模的競爭。三、開始突破地域限制,由在本地發展走向外地發展,由小城市向大中城市發展,由東部沿海向中西部地區發展。
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價格不符。一份食品的價格,由多種因素共同決定,包括地理位置,企業規模與服務狀況。同樣是一盤蒜苔肉絲,在市區可以賣到15元,在車站附近可以賣到12元,在郊區只能賣到7、8元,這就是地理位置決定了菜品價格。