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發布時間:2020-12-20 08:39  
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不銹鋼廚具如何保養
要想讓不銹鋼廚具的使用壽命長,就得保養它,用老百姓的話講就是要“悠著點用”。
1.使用前,可在不銹鋼廚具的表面涂上一層薄薄的植物油,然后放在火上烘干,這就等于在廚具表面敷上了一層保護膜。這樣,使用起來既容易清洗,又可以延長使用壽命。
2.千萬不要使用鋼絲球擦洗不銹鋼廚具,容易留下痕跡,損害廚具表面。應使用軟布或者購買專用的清潔劑。用后要及時清洗,否則不銹鋼廚具會暗淡、出現凹痕。
3.不能長時間用水浸泡不銹鋼廚具,否則會使廚具表面黯淡,沒有光澤。不銹鋼傳熱較快,所以不銹鋼鍋內放油之后不要使用猛火。
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2)客戶的議價能力—偏強。支撐因素:
①上游廚具行業生產企業規模小,營業額不足1億占比80%。
②購買者所購買的廚具各企業質量差別不大,可同時向多個賣方購買產品。
3)新進入者的威脅—偏弱。原因:
①近年來進入門檻提高;
②聯合成本過高,所需運營成本。
4)替代品的威脅—偏弱。原因:目前廚具主要由不銹鋼廚具、鋁制廚具、鐵質廚具和瓷器廚具。其中不銹鋼廚具市場占有率40%,其他各類廚具基于易生銹、不易清洗等特征,發展空間有限。
5)現有企業競爭—中等。分析:不銹鋼廚具生產企業品牌主要以蘇泊爾、愛仕達、雙喜、老板電器和凌豐為主。單一品牌占有率不足5%,其他企業占有率82%,目前不足以與前幾大企業抗衡。

目前不銹鋼行業競爭結構中,以價格競爭較為激烈,其他品牌和替代品的威脅均偏低。因此結合波特五力模型和一般戰略關系,對不銹鋼廚具的建議如下:
成本戰略:多方面把握原料市場,定制有用的原料信息,盡量壓低原料成本;同時另一方面加大技術水平的提高,在生產加工中壓縮成本,通過低成本保證利潤,而讓客戶有更大的議價空間,吸引顧客。
差異化戰略:多在產品的功能和使用保障性下功夫,既要保證長久耐用,又要健康環保,有利于提高客戶的忠誠度。
集中化戰略:提高產品的集中化戰略,對某一廚具做大做強,發展品牌化,以便更快更好的占有市場。
