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低溫萃取小米糠油工藝

小米糠是我國的一種大宗農副產品，資源尤其豐富。米糠中含油比例高達15％～22％。然后用壓縮機抽取罐中的溶劑氣體直到壓力為0mpa時開啟真空泵將罐抽成壓力到-0。研究表明，小米糠油的脂肪酸組成適當，符合衛生組織推薦的脂肪酸較佳攝人比例。另外，米糠油中富含亞油酸、維生素E、谷維素、角鯊烯等植物營養成分。小米糠油一種高營養價值、高附加值的特種植物油，具有廣闊的開發利用價值。

小米糠油提取方法有壓榨法、提取法、超臨界提取法、亞臨界低溫萃取法。壓榨法出油率較低，雜質含量高，且在擠壓過程中形成高溫，破壞了油中不飽和脂肪酸及甾醇等活性物質；普通的提取法生產時采用高溫脫溶，破壞了油中不飽和脂肪酸，使油的營養價值降低。

在工藝上分固-液萃取和液-液萃取；亞臨界流體萃取實驗室設備有單罐萃取和超聲波輔助，隨著實驗室設備的功能多樣化，應用領域的不斷拓展，實驗室與產業化表現的一致性和PLC控制等優勢，亞臨界流體萃取實驗室設備正進入高校、科研機構和一些企業工程技術研究中心；亞臨界萃取生產線交鑰匙工程有罐組式逆流萃取和連續萃取。不過，粒度如過小、過細，不但會嚴重堵塞篩孔，造成萃取器口過濾網的堵塞。

傳統的食用生產主要采用正己烷浸提工藝，許多貴重植物油料中的活性成分在正己烷高溫脫溶時受熱而被破壞，應用亞臨界丁烷萃取工藝，不但確保了萃取出油中的熱敏性成分不破壞，也保證了粕中植物蛋白等成分不變性，使產品的價值充分利用。因而，上述亞臨界流體特別適于產物中揮發油、油脂或脂溶性成分的萃取。在這方面已工業化生產的物料有：核桃、小麥胚芽、葡萄籽、杏仁、西紅柿籽、紅花籽、油茶籽、火麻籽、文冠果、牡丹籽、靈芝孢子、微生物油、微藻、果蔬籽下腳料等。