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發布時間:2021-04-22 13:28  
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陜西人喜愛吃面,而且一些地區對于吃面還有講究
例如: 少年時吃面,喜歡棍棍面,勁道,耐嚼,吃了也能堅持得時間長。
中年時期,喜歡吃寬寬的扯面,無論是油潑的還是干拌的,先biangbiang地扯開了再說。
而到年齡大了,還是細面柔和精道,味道又能浸潤得深,細嚼慢咽,品味,又養生。
想想人一輩子也該如此啊:少年的時候,沒有銳氣不行。
中年的時候,在通曉規則的基礎上,還得放得開。因為這個時候,人的精力旺盛,學養深厚。做事情,要追求力度和開闊程度,謹嚴而不失瀟灑。
而老了之后,這個要求就得倒過來。
因為老了,精力不濟,容易懈怠。這個時候,要反過來要追求一個“嚴”字。
所以,不管在哪個階段,自始至終心力不倒,一口真氣不散,跟自己較勁到底。
以前的收麥季節,人人都忙,能下地的都要手持鐮刀,收割、馱運、曬麥、打場。體力弱的就在家里做飯、帶孩子,就連小孩都要到地里幫忙撿麥穗,村里小學是老師帶著學生們集體參加撿麥穗勞動
麥子收回家,勤勞的人會連夜磨成面,給下地的人做新麥面吃。
新媳婦們在夏收結束后,就緊趕著回娘家,回去當然要蒸新面饃饃給自己的父母吃。所以,不管是不是節日,給娘家老人送新面這個時令是必須要過的。
而現在收割已然不那么費力氣,曾經活躍在甘肅、陜西、河南一帶的麥客們,也從職業的辭典里消失了。它的消費群體主要是女性白領以及大學生,價格實惠,大概10-15元左右就可以享受到海鮮?面的美味,如此大眾的價格當然生意火爆,加盟它是個不錯的發展項目。在機械化、半機械化收割,將人們從繁重的體力勞動中解放出來,也讓許多曾經的農民或者農民的后代不再需要回家鄉收麥子了。所以現在在外想吃到一碗新鮮的新麥面都不容易,但是想吃新麥面也不是不可以,來西安趙家,各種陜西面食隨你挑。
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