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發布時間:2020-10-30 07:51  
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學校、企事業單位食堂餐廳一般是實行消妻機刷s卡結算,雖然擺脫現金結算伴隨的不衛生、速度慢、易出現差錯等問題,但是隨著社會發展、技術進步、重要的是就餐人員快節奏生活需求,傳統的消費機刷s卡結算明顯不能滿足是現實高要求,這些高要求包括:
1、自助消費,如同超市一樣,就餐人員吃什么拿什么,完全自助,結算也只需要把物品用智慧餐具盛裝,放在智慧餐臺上,智能結算系統,快速自動完成刷s卡、微信、支付寶、刷臉等結算。就餐與結算模式的變革提升學校、企事業單位食堂餐廳整體形象和現代化管理水平;
2、更加安全衛生;是用智慧餐臺必然對餐廳布局有一定要求,必須有菜品自助選餐
區,所有剛出爐的菜肴統一放置在自助選餐區接受就餐人員挑選,安全衛生有保障。
3、在使用智慧餐臺的食堂就餐,速度比快餐還要快。不管是學校食堂還是企事業單位食堂,就餐時間都較為集中,而休息時間就那么一點,都想少排隊早早吃上美味可口的菜肴,而智慧餐臺一次結算僅需2秒,滿足中國人急性要求不是問題。
4、結算準確率100%,結算自動化,準確快速;
5、價格透明,滿足人們對信息透明度的要求。
6、互聯網時代的運營模式,滿足線上線下消費、充值、掛失等自助服務需求。
傳統餐飲酒店行業一直都飽受著人力成本高、租金高、原材料價格高、利潤低——“三高一低”的苦惱。倘若與人工智能相結合,將會帶來怎樣的好處?智能餐廳,隨著我司的不斷完善的產物,有望解決“三高一低”的問題。
時代的進步,人類智慧的進階,都從未停止,從傳統餐廳的變革到未來智能“半無人”餐廳的到來,再到餐飲業和各行業的無縫對接,餐廳已經變成一個無限可能的社交消費場所,未來餐廳,不再是單純的賣食品賺錢,而是賣服務、賣內容和賣滿意度賺錢。
餐廳加盟連鎖店選址模式過程還可以作後端評估。像一家快餐店開了兩年後,你可以用這種方法來比較實際銷售額與預估銷售額的差別。在決定主要與次要變數的相關性時,也可以依它們的重要性而給予不同的比重。此外,這個選址模式過程也可以用來為已存在餐館作評估。一旦有了模擬理想地點,已存在的餐館可用相同的方法獲得指數評分。因此餐館現有的銷售量可與所在區域的年銷售額目標作比較,看店面是超過、維持、還是未發揮潛力。
品牌餐飲產品口感要好,有無廚師團隊是關鍵。
在被問到選品牌還應注意哪些時,鄭總對記者說到:除了上述所說的選址,還有就是菜品口感也要好,雙劍合璧,才能更好。
經過自己多年的開店經驗,鄭總覺得集團總部配備廚師團隊可以為新店營業后菜品更新方面免去很多麻煩。選擇快天下很大部分原因是因為自己在考察快天下時,特地去過他們家的食品產業園,當場試吃過菜品;參觀旗下直營店的時候也曾經對餐品進行過試吃。
