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商用電磁爐電源線選購注意事項

電線電纜在電力傳輸中發揮重要的運輸作用，并且它廣泛應用于電氣設備、照明線路、家用電器等方面中，需要保障好其質量，才不會影響到工程的質量和消費者生命財產安全。現在市場上的商用電磁爐電線種類非常多，我們需要根據其實際負荷來選擇合適的電線。

市面上商用電磁爐電線的價格有貴、有便宜的，不過有些人是比較喜歡選擇便宜的電線。可是呢，廉價電線性能、規格達不到要求。這很可能會造成很多安全隱患。線材生產質量保證不是太高，原材料也沒有太大差別，如果太過便宜，可能會偷工減料，還有可能數量供給不夠。那么該如何去辨別商用電磁爐電線呢？

1.從包裝整體上來看，國標電磁爐電線包裝往往會相對來說更好、整潔、會更有質感。

2.然后打開包裝，看看里面的電線的規格。國標要求的1.5-6平方線為0.7mm皮厚（絕緣厚度）。如果厚度過大，就不符合標準了，而相應的芯材是不夠的。

3.用火焚燒，如果離開后在5秒之內熄滅。國家標準線的特性是有一定阻燃功能的電線。

4.看看內芯，材質（銅）的亮度越高，銅質量就越好，而且有光澤，沒有一種層次感。國標要求內芯必須采用無氧銅。非標準銅，如黑棒，可能存在事故隱患。

5.國家內核的粗細有一定的評定要求，只是還沒那么嚴格。

6.國家規定，電線上必須標明某些標志。相同標記的數量不得超過500 mm。一般有產品商標、制造商名稱、實施標準等。

商用電磁爐采用高頻電磁感應加熱技術的原理，是通過整流電路將交流電整流變成直流電，再將直流電轉換成頻率為20-40KHz的高頻高壓電流。電流通過電磁感應線圈時，會產生磁場，磁場內的磁力線通過被加熱的金屬容器，就會在容器表面產生強大的渦流，使容器本身快速發熱，并迅速提高容器內物質的溫度，達到加熱目的。由于感應線圈與被加熱金屬并不直接接觸，能量通過電磁感應進行傳遞，熱效率達90%。

購買商用電磁灶一定要選品牌，廠家購買，這樣對產品使用壽命質量都是有保障的，對鍋具的選擇：

1.凹面微晶玻璃直徑：現在家用凹面商用電磁爐一般都是300mm直徑，那么就配400--450mm的鍋,像一般餐飲店，企業院校，商用電磁小炒一般都是400mm直徑的微晶玻璃，那么適合配450--500mm直徑的鍋，特殊的要求也可用600mm的鍋，商用電磁煲湯爐現在市面大多都是430mm直徑的平面微晶玻璃，那么應適應450--600mm的湯桶

2.看鍋的類型

雖然各種商用電磁爐廠家都稱其產品是支持多種鍋具的，如不銹鋼鍋、鐵鍋、導磁的鋁合金鍋、鎂合金鍋、陶瓷鍋、紫砂鍋等，但并非每個鍋都能有的熱轉換效率，也不是所有不銹鋼鍋都能用。奧氏體型鋼的磁導率小，不適合用作商用電磁爐鍋具。通常磁導率高、電阻率小且鍋底較厚的鐵含量較高的鍋具與電磁爐更匹配，帶復底的鍋具較理想。

如果客戶要自已去配鍋具，一定要選擇自帶磁性的鍋，商用電磁爐自身發熱原理是，鐵分子的劇烈運動才產生熱能，去配鍋時一定要用磁鐵吸一下鍋的底，檢查是否自帶磁性。如果帶磁是可以使用的。