紅油烤面筋技術-臨沂紅油烤面筋-潑辣娘特色小吃

走向大眾市場：現代社會科技發展更為迅速，通訊設備更為普及，交通更加便利、人員流通更為快速導致很多地方小吃逐漸突破地域限制走向各地，各種小吃從被消費者熟知到被納入大眾餐飲市場，在范圍內普及，這個過程逐漸縮短，在廣東可以吃到的北京烤鴨，在河南可以吃到的云南米線，在各地都能吃到天津的煎餅果子、重慶的小面等。

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烤面筋的做法

面筋的做法特別多，烤面筋是有人氣的，怎么才能將面筋烤到位呢。

1、將高筋粉加水揉成表面相對光滑的面團，分成雞蛋大小的小面團。

2、將面團揉成細條后，把面筋的一端夾在筷子中間，繞著筷子纏繞面筋，直到纏完為止。或者將面團揉成細條后，插入長竹簽或筷子，切成螺旋狀。

3、往鍋內放水，紅油烤面筋教學，燒開后把面團放進去煮。煮的過程中，紅油烤面筋技術，要不斷地攪拌，直到面團全部浮上來后撈出，泡在冷水中即可。

4、將串好面筋的竹簽或筷子置于炭火上或烤箱內進行烘烤，并在上面撒上辣椒粉、孜然粉等佐料，烤至金黃即可食用。

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