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3油煙對環境有害。餐飲業是大氣中揮發性有機物（VOCS和PM10的主要來源之一。在肺部因素中，烹飪煙霧是深煙進入深呼吸道的第二重要危險因素。粘度影響周圍環境（包括人，建筑物和其他受體）。餐飲業是該市第二大空氣污染源.A。2000年國家環境維護管理局2月29日，國家環境維護1法（ GWPB52000餐飲煙氣排放標準（試行）發布了有關標準的實施范圍，排放限值，監測和實施的具體規定。該規范自2000年7月1日起實施.B。洗潔精、食醋浸泡法將抽油煙機的扇葉和網罩拆下，浸泡在用3-5滴洗潔精和50毫升食醋混合而成的一盆溫水中，或者浸泡在一盆加適量油煙機清洗劑的溫水中，浸泡10-20分鐘后，戴上膠手套用干凈的抹布或者舊牙刷擦洗。雖然設備已清潔，但質量為不合格，污染周圍居民的生活環境，遭遇投訴.C。油煙凈化器不能長時間保持和維持，導致凈化效率低。環境監測小組在一定時限內發現并修訂。 。

油污及其危害當蒸，油脂和固體污染物通過排氣罩，管道和風扇時，它們會沉積在這些部件的表面，隨著時間的推移會形成油污。根據烹飪類型和烹飪量，煙灰系統將在短時間內沉積大量的油，每年可達到幾百公斤。火災危險美國每年大約發生5000起餐館火災，損失高達8000萬美元。這種類型的火災通常發生在烹飪區域，然后通過排氣系統迅速蔓延到屋頂。油污可高達1400度。環境健康危害排氣系統中油的持續沉積不僅會產生骯臟的氣味，而且還會更容易滋生細菌并對健康造成危害。佳潔怡家電清潔聯盟是一家擁有國內技術和服務的優1秀家電清潔平臺。增加能耗并縮短使用壽命。排氣系統中的油沉積增加了空氣循環阻力，因此需要增加風扇負荷以確保正常運行。它還縮短了設備的使用壽命。

煙1塵污染一直是公眾關注的焦點。為確保煙氣控制設施的運行，市環保局實行一煙氣控制設施的第三方維護模式，實現煙氣凈化設施清洗維護的社會化運行。清潔和維護的頻率應根據產品性能和不同煙1塵1凈化設施的新穎性來確定。煙氣凈化設備應至少每兩個月清潔和維護一次，其他煙道罩應至少每季度清潔一次。將清洗劑添加到中央空調系統中，通過循環泵進行循環和清洗，并在最1高點和最1低點排出，以避免產生空氣阻力和堵塞，從而影響清洗效果。 2012年區，縣環保局環境保護業務中的餐飲企業將于7月15日前與第三方經營單位簽訂合同，開始運營;相同規模的新的，改良的和擴大的餐飲企業將開始試驗。在業務開展之前，有必要與第三方運營單位簽訂運營合同，并將其納入環境影響評估報告表格以供批準。