山西廚具廠家誠信企業(yè)推薦 太原新崛廚業(yè)有限公司

太原市新崛廚業(yè)有限公司是一家集科研、設(shè)計、制、安裝、銷售于一體的專業(yè)廚房設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)。

公司主營：山西廚房設(shè)備，山西酒店廚房設(shè)備，山西油煙凈化器，山西燒烤爐，山西制冷設(shè)備，太原島柜，山西燃?xì)庠睿轿髋棚L(fēng)系統(tǒng)，山西風(fēng)柜，山西消毒柜等

食堂廚房設(shè)備也可以這樣使用，要是廚房面積設(shè)計相對較小，加之中心廚房的配送，可以免去廚房的加工場地，廚房設(shè)備使廚房只需保留烹調(diào)區(qū)、保溫和冷藏區(qū)。當(dāng)然，快餐店的衛(wèi)生狀況如何使吸引人的重要因素，大多數(shù)的快餐廚房都要求敞開式的、透明的，這就要求廚房設(shè)計時，選用的各種廚具、設(shè)備及裝飾材料要便于清潔和打掃。星級飯店的廚房，要求有很強的承接各種宴席的能力，要求菜肴品質(zhì)高、出品精美。

在廚房設(shè)備的使用時，是不是能讓設(shè)備達(dá)到的健康性，也是會和產(chǎn)品上面的材料有很大的關(guān)系，如果是產(chǎn)品在使用時，本身是沒有任何的了材料上面優(yōu)勢，或者使用的就是化學(xué)的材料，這樣自然就會讓產(chǎn)品在使用時，會因為在材料上面的一些殘留，會影響到用戶的身體健康，所以在這一點上面也是質(zhì)量的重中之重，有些小廠家，就會在材料上面來進(jìn)行降低。

不銹鋼廚房設(shè)備使用時的禁忌：

1、不能空燒。不銹鋼炊具較鐵制品、鋁制品導(dǎo)熱系數(shù)低，傳熱時間慢，空燒會造成炊具表面鍍鉻層的老化、脫落。

2、不可長時間用不銹鋼器皿盛放鹽、醬油、菜湯等，因為這些食品中含有電解質(zhì)，如果長時間盛放，不銹鋼同樣會像其他金屬一樣，與這些電解質(zhì)起化學(xué)反應(yīng)，使有毒金屬元素被溶解出來。

3、要保持炊具的清潔，經(jīng)常擦洗，特別是存放過醋、醬油等調(diào)味品后要及時洗凈，保持炊具干燥。

4、勿用強堿性或強氧化性的化學(xué)藥劑如蘇打、漂、次等進(jìn)行洗滌。因為這些物質(zhì)都是電解質(zhì)，同樣會與不銹鋼起化學(xué)反應(yīng)。

5、不銹鋼廚具不是在所有情況下都是耐蝕的。在高濃度鹽水中，不銹鋼也可能被腐蝕，失去光亮的外表，并出現(xiàn)安全隱患。因此，必須經(jīng)常對不銹鋼表面進(jìn)行清潔擦洗，去除附著物，消除引發(fā)銹蝕的外界因素。

而廚房的含義一般定向為商用廚房設(shè)備和家用廚房設(shè)備2大類，家用廚房是每個家庭里面都具備的功能區(qū)，而商用廚房則是一些創(chuàng)業(yè)者經(jīng)營的，屬于盈利性質(zhì)餐飲場所的廚房，如：酒店廚房、餐廳廚房、會所廚房等，這些都屬于商用廚房。

商用廚房于各個方面來說，都要比家用廚房要復(fù)雜得多，比如：廚房的面積、布局、功能、設(shè)備等等。同時商用廚房所具備的條件也比較多，比較全。做一個商用 廚房應(yīng)該所具備的條件也是很多的，辦理手續(xù)也比較麻煩，需要很多部門的批準(zhǔn)，如：衛(wèi)生、防疫、工商、消防、安全等部門。

　　建立商用廚房的意義主要有2點：

　　1、它是作為商家的一個盈利場所，使商家實現(xiàn)盈利的。

　　2、為我們提供一個方便、快捷的用餐場所，因為工作的需要，我們不是每餐都能自己在家做，所以就需要一個方便快捷的用餐場所。