新余茅臺酒廠家承諾守信,永隆酒業(yè)公司

武漢永隆酒業(yè)有限責(zé)任公司自成立以來，一直致力于名酒產(chǎn)品的銷售工作，公司有各種精品酒，各式各樣，歡迎選購！武漢永隆酒業(yè)公司衷心感謝社會各界的關(guān)懷與支持，消費(fèi)者的滿意將是我們永遠(yuǎn)的追求。



醬香型白酒是中國大曲醬香型酒的鼻祖，被尊稱為“國酒”。醬香型白酒以本地糯高梁為原料，用小麥制成高溫曲，而用曲量多于原料。它具有色清透明、醬香突出、醇香馥郁、幽雅細(xì)膩、入口柔綿、清冽甘爽、酒體醇厚豐滿、回味悠長、空杯留香持久的特點(diǎn)，人們把獨(dú)有的香味稱為“茅香”，是中國醬香型風(fēng)格的典型。

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茅臺酒由高粱、小麥和水通過傳統(tǒng)的固態(tài)發(fā)酵、蒸餾、貯存和勾兌而成。易揮發(fā)物質(zhì)少，對人體刺激小醬香型酒有“三高”的特點(diǎn)，蒸餾時(shí)接酒溫度高達(dá)40度以上，比其他香型的酒接酒時(shí)的溫度高出近一倍，高溫下有效地?fù)]發(fā)了有害于人體健康的物質(zhì)。買臺酒的生產(chǎn)技術(shù)技術(shù)是特殊的，三高三長，即高溫制曲、高溫積蓄、高溫蒸餾酒。制曲時(shí)間長，蒸餾酒時(shí)間長，貯存時(shí)間長。

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這是因?yàn)榫圃诖娣胚^程中發(fā)生了復(fù)雜的酵解和多糖反應(yīng)，導(dǎo)致酒液逐漸變黃。在整個大曲發(fā)酵過程中可優(yōu)選環(huán)境微生物種類，后形成以耐高溫產(chǎn)香的微生物體系，在制曲過程中首先做到了趨利避害之功效。一般來說，一瓶醬香型白酒出廠幾年到十幾年后會漸變成淡黃色，再長一些漸變成琥珀金色，但到了幾十年之后，酒體可能會透出輕微的綠的色澤，黃色反而沒有以前的那么深了。