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Q 煸鍋時，選哪種干辣椒比擬好？

A 干朝天椒、干頭辣椒、干二金條辣椒、干燈籠椒等都能夠。這些辣椒比擬豐滿，香味也足，但一定要先用小火煸香。

Q 做炒雞較在意蠔油的質量，您平常都選用哪種蠔油？

A 做炒雞放蠔油主要起到提鮮的作用，普通來說，用李錦記舊莊蠔油。

Q 炒雞料（粉）什么時間下鍋？

A 炒老雞要在進高壓鍋之前下料，粉料才干夠充沛滲入到雞肉中；假定是干炒雞，干炒5分鐘再下料正是時分。

先將雞腿焯水過涼、鍋內加水1000克、姜蔥八角香葉花椒各適量、放入雞腿燒開20分鐘撈出涼透后放入冰箱15分鐘后拿出，把雞腿切成片碼入盤中，在上面澆上青花椒和味極鮮、撒上香蔥即可。

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淄博源源流香食品有限公司秉承“客戶至上、品質、無限、永續(xù)經營”之經營理念。我們提供給商業(yè)伙伴的不僅僅是單一的產品，更多的是協助客戶店面經營，對客戶進行引導性的服務，對客戶所屬行業(yè)進行分析，引導終端的銷售潮流。

    置信有不少朋友在做飯的時分會有一個疑問，特別是肉的時分，那就是雞肉到底要不要焯水呢？有人說用，有人說不用。但常常是我們步就沒有做對，所以做出來的雞肉就會有一股腥味，而且難以入口。雞肉是我們餐桌上必備的一道菜，自古以來，它就享有很高的聲譽。

     淄博源源流香食品有限公司是一家集生產加工、科研、營銷為一體的現代化企業(yè)，擁有不錯的產品開發(fā)、生產、科研能力。擁有管理隊伍以及生產設備，確保了產品的質量和品質，已發(fā)展成為生產調味品的大型企業(yè)。

對于所有顧客沒有消費壓力，是親朋好友聚餐的好選擇。 加盟源源流香花椒雞節(jié)省人工 山東花椒雞加盟之后，醬料由總部統一配送，廚房基本上一個人工就可以搞定，省去熬制醬料的復雜工序，節(jié)省大量時間，節(jié)省人工支出。 有錢人吃特色，中低收入顧客吃實惠，源源流香泰山花椒雞正好結合不同人群的消費需求。

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