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發布時間：2021-09-15 09:57
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近年來，食品干燥設備備需求量逐漸增大。真空干燥設備將成為市場需求的主流，國內行業必須大幅提升技術水平，提高干燥效率，降低能耗，為實現綠色生產貢獻自己的力量。尤其是真空冷凍干燥設備中的較大規格設備、具有功能組合（如制粒—干燥、干燥—過濾）的設備等需求量不斷增多，高自動化干燥設備在一些應用領域也非常受歡迎。此外，外觀質量好的干燥設備，耐腐能力強、使用壽命長的腐蝕性物料烘干設備也受到下游企業的特別關注。
食品干燥機械廣泛用于食品、制藥、化工、茶葉、塑料等行業中，食品干燥機械具有干燥速度快、熱、加熱均勻、無污染和不破壞食品的營養成分等特點，可廣泛應用于食品干燥領域。此外，還有利用遠紅外輻射元件發出的遠紅外轉變成熱能來干燥食品，其設備簡單，節約能源，干燥速度快．尤其是適用于食品的干燥；1、使用前的安裝：用隨機附帶的連接板及螺栓將左右烘干室與加熱室兩側的連接塊進行連接后，把溫度計通過烘干室門板溫度計孔放置其中，接通風機電源，進行試運轉，正常后再進行操作。再有根據太陽能可轉變為熱能的原理，開發研制的系列太陽能干燥設備用于干燥果蔬及其它農副產品。目前，食品干燥方法中先進的冷凍干燥技術，尤其是結合采用價廉的蒸汽噴射真空泵系統的冷凍干燥設備也開始在我國用于食品的干燥，如在肉類、海產品、果品、蔬菜、飲料、調味品和香精香料的干燥，但成熟機型不多，并在結構先進性、性能優良性、節能性和造價等方面有待于進一步改進。
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社會發展日新月異，國民經濟持續增長，人們對生活質量的要求也在不斷提高。食物是維持人類生存和社會發展的物質基礎，為了使食物得到更好更長期的保存，食品烘干機便應運而生。烘干機在食品行業內，可用于糧食、蔬菜、瓜子、薯條、香腸、魚蝦、海帶等產品的烘干。2、干燥速度：在干燥過程中，表面水分很快蒸發除去，然后內部的水份擴散到表面繼續蒸發。
干燥設備中無論是需要的常規設備，還是國際市場需要的主要設備，我國基本都能自己制造。這表明，我國干燥設備以進口為主的歷史已經結束。但還存在一些問題和隱憂。據中國通用機械干燥設備行業協會預測，今后幾年，我國化工行業干燥設備需求量將達到3000臺（套）左右；熱泵主要由壓縮機、蒸發器、冷凝器和節流裝置等組成的閉路循環系統。制干燥設備年需求量將達到3000臺（套）左右；農林、糧食、輕工等行業用烘干設備年需求量預計將達到5000臺（套）左右。目前，我國干燥設備在占有率已達80％以上。
我國烘干設備的行業的發展逐步走向成熟，紅外線烘干的研究也在逐步深入，面對國內與國際市場的一些烘干設備需求，我國的生產能力基本達標，這些都表明：烘干機國產化發展越來越穩健。
微波干燥是一種、節能、穩定、可靠、設備簡單、操作方便和新技術。微波食品干燥機的特點是設備連續生產，只需要用電，不需要其它能源，能快速的將物料干燥，設備占地小，無污染，操作簡單；不需要預熱也沒有在停機后還有能源損耗。人工少，產品質量高。設備先進化程度高，是別的設備無法替代的高新技術產品。該機是將換熱器與干燥機組有機地結合在一起，免去了鼓風機、引風機、除塵設備和相應的管路等，因而使設備整套系統簡化。
眾所周知，干燥技術是食品儲藏和改善品質必不可缺的單元操作之一，人類有史以來一直利用的食品加工技術。 干燥方法包括原始的自然干燥法以及利用外來熱量的熱風干燥法、噴霧干燥法、薄膜干燥法及冷凍干燥法等多種方法。近年來，為了提高干燥作業的質量和效率，還研究開發成功組合利用真空和加壓處理的各種新型干燥裝置，使食品干燥技術進入了新的發展階段。該設備在振動電機激振力的作用下產生較小的振幅，但頻率較高，因此運動速度可滿足生產量的需要，又由于物料是在密閉容器中運行，機外無粉塵，環保效果好。
