合肥酒店廚房設備用品產品節能省錢“本信息長期有效”

　購買商用廚房設備的主要原則如下：

　　1。保持清潔衛生。酒店的所有設備必須能抵抗污染或不易被污染。不要有衛生的角落來防止蟑螂、老鼠和螞蟻污染食物。

　　2.廚房是生火的地方。飯店食品店發生火災的原因是廚房防火不當所致。為了把危險降到低，旅館里有很多人在四處走動。廚房里的任何東西都應該用不可燃的或阻燃的材料制成。

商用廚房設備和家用廚房設備的區別 ？

廚房設備加工類

廚房設備中也有使用率相對高一些的，那就是處理和加工設備。 主要包括和面機、包子機、壓面機、鋸骨機、多功能切菜機、碎肉機、切羊肉片機、攪拌機等等，這種全是加工處理的幫手，有了這些設備，能給廚房提高不少效率。

廚房設備清洗消毒類

吃完食物就得弄干凈，下面我們要說的就是廚房里面的一些清洗消毒類設備。主要包括洗碗機、洗杯機、消毒碗柜、果蔬清洗機、水池、花灑及其各種操作臺這些，它們主要起到清洗消毒的作用，這樣我們使用和食用的食物才放心。

商用廚房設備注意事項？

1、 油炸食物時，鍋中的油不應該超出鍋中的三分之二，并留意避免水珠和臟物落入鍋中，導致食用油外溢起火。此外，鍋中加溫時要選用文火，堅決杜絕火情過猛、水溫過高導致油鍋起火。

2、廚房灶具旁的墻面、抽油煙罩等非常容易污染處應每天清潔，排煙管道少應半年清潔一次。

3、 商用廚房的氣罐應集中在一起管理，距照明燈具或明火等高溫表面要有充足的距離，防止高溫烤爆氣罐，造成燃氣體泄露，導致火災事故。 商用廚房中的爐灶應安裝在不燃材料上，與燃物有充足的距離，防止烤燃燃物。

商用廚房設備安裝的一些注意事項 ：

大中型酒店餐廳，由于總面積較為大，服務項目用餐總數比較多，因此它的作用間更為多，歸類更為細，因而應用的廚具設備有很多，對土建工程層面的規定也更為多而詳盡。

機器設備進場前，還必須查驗作用間的室內空間規格是不是跟餐廳廚房施工圖紙有出入，必須做調節的立即做一下調節，接著分配機器設備的進場，定好次序 。等所有的設備進場完畢后，按照圖紙，就可以開始安裝了。