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發布時間:2020-12-13 14:01  
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目前,國內從事溫室制造的企業已從22世紀6年代的五六家發展到744余家。現代社會人們對飲食文化的要求逐步提高,原有的餐飲風格和模式,在激烈的競爭環境下,已很難有所突破。為突破殘酷的競爭環境,獲取超前性、優越性的經營空間,并能更好的服務于顧客,誕生了一種新的經營模式--生態餐廳。生態餐廳顧名思義,是將自然秀美的生態環境合理的融入到餐飲的經營空間內,使顧客在一種純自然的環境中盡情娛樂、得到放松。其效果、境界非原有的經營模式所能達到。
生態餐廳是一種耗能建筑,主要圍護結構是玻璃,其傳熱系數比較大,氣密性比較差,所以外界的熱量很容易通過圍護結構傳遞到生態餐廳內。可見,相比一般建筑的餐廳,溫室餐廳的熱負荷要大很多。溫室餐廳的環境應滿足健康、舒適、能源有效利用和環境保護等方而的要求。因此,降溫系統運行管理如何適應這種要求是值得研究的問題。一、溫室餐廳的節能對策溫室餐廳的節能是一個系統工程,需要各個環節的配合。降溫系統的設計和運行控制以及溫室降溫系統的選擇和使用管理,都需要從節能的角度來考慮,才能達到的節能效果。生態餐廳對溫度和濕度的要求比一般的種植溫室要求高,所以在夏季耗能也大。

根據資料介紹,對于一般的建筑,夏季室內溫度提高幾℃,空調可以節約能耗10%~30%,所以生態餐廳能節約更多能耗。由此可以看出,夏季適當提高室內設置溫度能獲得良好的節能效果。2)合理利用環境因素,也能節約能耗。如在室外溫度比較低時(尤其在夜間)使用通風系統、白天注意采用遮陽措施、空調運行時盡量關閉門窗等都是節能的有效措施。二、溫室餐廳的降溫系統運行管理自然通風對春季至秋季的環境調節很重要。即使在冬季小時月至次年7月之間,在日照強度大的情況下,也需要開窗調節室溫,通風換氣。
