河南八掛爐公司(圖)-羊肉串八卦爐代理-廣州八卦爐代理

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步驟

1.羊肉洗凈。

2.把羊肉切成一厘米左右小塊。

3.放入配料中除了淀粉之外的各種調料。

4.用手抓拌均勻。

5.放入冰箱冷藏過夜。

6.竹簽子用沸水煮過消毒。

7.腌制過夜的羊肉加入淀粉抓拌勻。

8.用竹簽子串成串。

9.碼放整齊。八卦爐代理

10.放入烤箱，230度中層。

11.烤15分鐘，廣州八卦爐代理，取出放白糖。

12.放孜然、辣椒粉。

13.使每一串都蘸勻。

14.重復11--13步驟。

15.烤至羊肉中的肥油幾乎都被烤出，可見羊肉上有油星泡泡即可開吃。

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開燒烤店的成本相對較低，就是刨除人工、房屋等各種費用，收入也是非常可觀的。

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燒烤的工具根據方法的不同有很多種，如明火烤、炭火烤、爐烤、泥燒、竹烤、鐵板燒等都算是燒烤的范疇。常用的炭火燒烤所用的工具有：燒烤爐、碳、釬子、刀、魚夾、牙簽等等。

市面上常見的炭有：碳、木炭、機制炭三種。燒烤炭的表面有一層層，比起普通木炭要容易引燃，烤肉八卦爐代理，缺點是較貴。普通木炭優點是便宜，缺點是大小不一，燒烤時火力不均，燃燒時間短，燒烤的過程中須加炭。機制燒烤炭是由炭和煤混合而成，壓制成中空的多棱形，這種燒烤炭大小均勻，燃燒時間長，火力均勻，無煙，價格不貴。很多**燒烤店選擇的都是這種燒烤炭，缺點是不宜引燃。八卦爐代理

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